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回答1
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高亦深 主治医师
威海市中心医院
三级甲等
神经外科
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材料:直通骨1000克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50g,清水5公斤。
2014-03-14 12:53
第一步:清洗骨头;
第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水;
第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖,然后倒入酒适量;
第四步:水烧开后可适量加醋,同时不要过早放盐;
第五步:炖至2-3小时后出汤。
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