您好，关于您的问题，牛皮癣患者饮食主要原则是：少喝酒，少吃海鲜，少吃辛辣的食物。 牛皮癣患者不宜吃生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃吃新鲜的水果、蔬菜，如苹果、梨、香蕉、橙子等，还有豆腐、苦瓜等清淡食物。 牛皮癣患者忌吃如牛肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类（包括鳖等）、螃蟹、虾等；建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。 牛皮癣患者应该忌喝各种酒类（包括白酒、啤酒、葡萄酒）。 注意不要经常在饭店吃饭！（因为调料重） 牛皮癣患者也要注意牛皮癣愈后的护理。

牛皮癣患者应多吃些绿色蔬菜，但不是所有绿色蔬菜都适宜患者吃的。如荠菜、菠菜、马兰头、芹菜含有草酸，会影响矿物质的吸收，降低食用价值。因此，了解各种蔬菜的忌、宜特性，合理搭配菜肴，可以提高营养吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或荠菜肉丝豆腐羹，虽然口味鲜美，但其营养搭配很不合理。菠菜与荠菜中的草酸，会与豆腐中的铁、钙形成沉淀物，不利于人体吸收。如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等蔬菜是需要忌口的。 忌口的调料类：牛皮癣患者对于一些调料类的东西也需要忌口。大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。

您好，有针对性的忌口，是每位牛皮癣患者都不能忽视的，大家应养成良好的饮食习惯做好牛皮癣饮食护理工作。患者不宜吃辛辣及刺激性食物，蔬菜及蛋、奶，猪肉都可以吃。蔬菜品种多样，主要含有一定的糖和丰富的维生素及无机盐，是维持生命不可缺少的主要元素之一。