脑梗死是由于脑组织局部供血动脉血流突然减少或停止，造成该血管供血区的脑组织缺血、缺氧，引起局部脑组织坏死、软化，并伴有相应部位的临床症状和体征。日常生活中脑梗塞多发生在中老年人身上。随着我国社会老龄人口增加，脑梗塞的发病率也越来越高。其实，日常生活中饮食不当也是发生脑梗死的一个诱发因素，那如果有高发病风险的人群，或者已经出现脑梗死明显症状的人群，哪些食物不能多吃呢？ 第一，忌食高脂肪、高胆固醇的食物。老年人一定要注意少吃或不吃高脂肪、高热量的食物，防止血液变得粘稠而导致脑梗发生，例如各种动物肥肉、动物内脏、全脂乳类、奶油、蛋黄等食物应该少吃，一些油炸食物也尽可能少吃。 第二，少吃或者不吃辛辣食物。日常生活中少吃辣椒，花椒，不要吃麻辣烫、麻辣锅、麻辣烧烤等辛辣刺激食物，以免刺激血管，引发脑血管意外。 第三，严格禁忌烟酒。长期抽烟或者喝酒等因素可能会使血管内膜损坏，血管收缩，脑血管变狭窄，诱发脑梗塞发生或者导致原来病情加重。 第四，少吃或者不吃高盐食物：高盐食物会使钠潴留，导致血压升高，长期高血压是导致心脑血管疾病的危险因素之一，同样会加速血管粥样硬化进程。 中老年人注重养生保健对于预防脑梗发生是非常重要的，日常生活中，清淡低脂低盐饮食，摄入各种杂粮，如绿豆、小米、玉米、豆类等；多吃各种新鲜蔬菜和水果；多吃一些豆类食物补充植物性蛋白。预防高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病。