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回答1
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周佩如 主任护师
暨南大学附属第一医院
三级甲等
健康管理中心
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由于很多食品的热量计算比较复杂,很多患者每次都要计算热量就变得很麻烦。为此,专家们设计了食物交换份法,以帮助患者可以在摄入同一水平的热量下,更方便的更换不同食物。每个交换份的食物所含热量约90千卡。将食物分成四大类(八小类),分别是谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类。每个交换份的同类食物在一定重量内,所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似,可以互相替代。举例来说25克大米可交换35克烧饼,500克大白菜可交换400克白萝卜,50克瘦猪肉可交换70克对虾,10克花生油可交换15克芝麻酱。食物交换的原则是:同类食品可以互换;非同类食品不得互换,比如大米就不能与大白菜交换;遵循在不增加全天总热量的情况下进行食物交换。
2016-12-18 10:35
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回答2
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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您好,专家们设计了食物交换份法,以帮助患者可以在摄入同一水平的热量下,更方便的更换不同食物。糖尿病患者不是只能吃很少东西的。
2016-12-19 05:15
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