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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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“新指南”推荐成人每日摄入:鱼及水产类50~100g,畜禽肉类50~75g,蛋类25~50g。要注意的是,肉类的营养包括蛋白质、铁质是很难溶在水里的,所以喝肉汤不吃渣的话是不能补充多少营养的。
2016-11-13 02:49
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回答2
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好!老年人一天吃150g肉类比较合适。肉类营养丰富,含有多种人体必不可少的物质。但老年人进食过多脂肪不利健康于,所以老年人应当合理控制肉类摄入量。老年人的咀嚼功能大多衰退,炖肉较为适宜。采用炖食的方法,饱和脂肪酸可减少30%~50%,不饱和脂肪酸则有所增加,胆固醇含量下降,营养更好。
2016-11-14 17:21
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