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回答1
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池晓玲 主任医师
广东省中医院
三级甲等
肝病专科
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中医认为，食醋，味酸性湿，入肝经和胃经，具有活血散瘀、消食化积、消肿软坚乃至解读的作用，能养肝、健脾胃、助消化、增进食欲，并有一定的杀菌作用，是食疗中佳品，不过也不能过多食用，要有度。食用过度，会导致病邪不易祛除，使病程延长，不利于疾病的好转，现代医学研究表明，食醋过量，且超过一定时间，不利于肝细胞的再生和恢复，影响健康。 临床上，肝炎患者往往食欲减退，饭菜不香，腹不知饥，而醋有特殊的芳香味，可刺激食欲中枢，增进食欲，促进胃酸分泌，提高胃酸的浓度，帮助消化吸收。 肝炎患者需要经常吃鱼或牛、羊肉以补充蛋白质，修复再生肝细胞。而醋对去腥，促进钙磷等物质析出有帮助。肝昏迷患者也可以用白醋保留灌肠，使肠道保持酸性环境，减少肠道内氨的产生和吸收，对缓解病情有一定的帮助。
2016-06-22 04:46
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回答2
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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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你好:食醋对肝炎患者有好处，所以肝病患者要特别讲究食疗，做美味佳肴时自然离不开醋，而且醋对人体的作用很大。醋能酸收，辨证中有散瘀解毒之功，肝病患者若食醋适度，可辅助并改善药性，防治多种并发症。
2016-06-22 20:20
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