茄子含有丰富的抗物质，是白癜风患者体内需要的营养，白癜风患者常吃茄子，可以促使体内黑色细胞的生长，有利于疾病的康复，因此白癜风多吃茄子好。白斑病患者经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

富含酪氨酸的食物和深颜色的食物：深颜色的食物和富含酪氨酸的食物，白癜风患者可以多吃一些，因为这些类型的食物能激发酪氨酸酶的活性，大大的提高黑色素的再生数量，增加白癜风的治疗效果。这些食物包括黑芝麻、黑豆、木耳、核桃、花生、瘦肉、牛奶、动物内脏等等。多吃一些能补铜的食物：白癜风患者身体内部的铜离子远远低于正常的身体需求，而铜是身体合成酪氨酸酶重要的辅酶，铜离子的缺失让黑色素的再生受到了阻碍，所以患者平时可以适当吃一些含铜的食物，补充自己的铜离子缺失。

吃茄子只是辅助性治疗，正规治疗患者也少不得。进行科学诊断是治疗白癜风前提，白癜风症状在某些情况下，与其他疾病十分相像。为了避免误诊情况，患者要及时到正规的医院进行检查，治疗白癜风患者要谨慎对待，不要盲目相信没科学依据的小广告。酪氨酸及矿物质丰富的食物如动物肝脏，含铜丰富的食物如豆类、全麦、草菇、花生、蜂蜜、动物内脏、贝类等食物。铜是酪氨酸酶的辅酶，在皮肤色素的形成中起着重要作用，适量地补铜可以抑制白癜风的扩散。