白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又激发肠胃蠕动，促进大便棑绁，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用;冬季空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。但白菜中含有不少的维生素C，而维生素C会影响患者的病情，因此建议白癜风患者少吃大白菜。 专家提示，腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁(铁食品)血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险等一些非常严重的疾病现象出现，请白癜风患者朋友要注意。

与其他的高质量食物一样，白菜这种普通的食物其实也是含有较高的营养价值的，而且对于一些疾病还会有不错的食疗功效。白菜中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。而且白癜风患者体内的铜元素是比较缺乏的，因此吃白菜补充铜元素是很好的选择。

白菜还能提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，激发排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。抑癌抗瘤：预防肠癌症。养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。因此多吃一些白菜对于白癜风患者是大有好处的。