您好，首先我先告诉您：饮食对白癜风患者的治疗是比较重要的。因为有些食物里面含有对白癜风治疗不利的成分，而有的食物内却含有对白癜风治疗有益的的成分。 以下是专家对患者的饮食提醒： 建议白癜风患者少食富含维生素C的食物，因为过量的维生素C会阻碍肠道对铜、锌离子的吸收，酪氨酸酶在缺乏铜、锌元素时，霉的活性会下降，而不能合成黑色素，所以白癜风患者应该少食富含维生素C类的食物，如橘子、柚子、鲜枣山楂、樱桃、猕猴桃、西红柿、草莓和杨梅等。此外，激发性食物比如过酸的，过辣的的食物也要少吃，有一些所谓的发物对白癜风治疗的效果也会有所影响，比如鸡肉、羊肉、虾、蟹也要少食（海产品）。平时生活中减小吸烟、喝酒。如果需要吃水果，专家推荐患者们吃维生素C含量低的水果，比如哈密瓜、巴梨、柠檬、石榴、枇杷、荸荠、西瓜、李子、苹果、甘蔗等（以上是按维生素C含量低的一次排列）。

您好，维生素C能使和陈黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C不但能够抑制肠粘膜对铜离子的吸收，而且还能下降血清铜氧化酶的活性，从而影响了络氨酸酶活性，使黑色素合成减小。白癜风易感者或者铜氧化酶活性偏低者，长期过量应用维生素C就有可能发生白癜风。 维生素C不但能够促进神经介质的合成，使络氨酸酶消耗增多，黑色素合成减小，而且能够保持基酶活性，促进基化合物谷胱甘肽合成，并能与络氨酸酶竞争铜离子，使络氨酸酶活性下降，黑色素合成减小。

您好，维生素C对皮肤色素有脱失作用，在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成中断加重白癜风患者的病情。