1、黑木耳黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。2、猪血血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。3、红枣红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。4、猪肝猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。多吃富含优质蛋白质食物，如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。食用“铁”强化食品例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。

补铁的食物有动物的肝脏(猪肝、鸡鸭肝、牛肝)和血块、红色的瘦肉(羊肉、牛肉)、心肾等，蔬菜中含铁高有黑木耳、荠菜、黑芝麻、海带、香菇、豆类、海带等，此外还有蛋黄、红枣等。根据我过去补铁的经验，食物经过人体吸收的铁质非常少，补铁时服用一些专门的铁剂效果会比较好，比如饭后吃几片含铁丰富的铁之缘片，补铁吸收快比食补更全面，一个月就可以达到不错的补铁效果了，适合缺铁贫血的婴幼儿、孕妇和女性的肠胃吸收，此外可以用铁锅做菜可以提高菜肴的含铁量，希望对你有用。

很多人都问补铁的食物有哪些，其实能补铁的食物有很多，只是吸收好的就是动物性食物了，如猪肝、猪血、瘦肉等，此外菠菜、红枣、芝麻、胡萝卜、木耳、鸡蛋等也都是补铁的食物。一般在轻度缺铁的情况下才食补，严重缺铁的话就要考虑补充铁制剂了，比较好的铁制剂有铁之缘片，是专门补铁补血的，很容易吸收又不刺激肠胃，补充两三个月就能完全纠正缺铁的症状了。

孕妇补铁的食物中猪肝和猪血含铁最好、其次木耳、蛋黄、以及河海产品，如海带、鱼子、虾子，蔬菜有菠菜、油菜。怀孕期间由于妊娠期血容量增加，血浆增加多于红细胞增加，血液呈稀释状态，需要大量的铁质来满足此时的生血需要，所以正常饮食依然出现铁供应不足的现象。