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谷印亮 医师
家庭医生在线合作医院
其他
理疗科
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四季豆中毒症状可刺激胃肠道粘膜产生炎症反应，使食者出现头昏、头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，四季豆还含有溶血素，具有溶血作用，能够破坏红细胞而出现溶血。
2015-12-06 21:23
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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您好，四季豆又名菜豆、扁豆、芸豆、豆角、小刀豆，有高矮两种，是一种大众性蔬菜。其中一些含有毒性的毒素如皂苷、红细胞凝集素、亚硝酸盐、胰蛋白酶抑制物等，气候变玲可使其所含的有毒物质增加。
2015-12-06 22:29
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