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回答1
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罗玉君 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
儿科
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患者你好,在很多婴幼儿的食谱书上,猪肝出现的频率很高,因为猪肝是常见的动物内脏,富含丰富的营养元素。对于宝宝的预防缺铁性贫血,起到很好的作用。猪肝有以下几种做法一、猪肝泥,肝和猪肉洗净去筋,在砧板上用不锈钢汤勺按同一方向以均衡的力量刮,制成肉泥。二、猪肝跟姜肉泥放入碗内,加入少量的冷水和少许盐搅动,笼屉蒸熟即可食用。三、猪肝肉泥,肝泥和肉泥也可以放在粥中,同米一起煮熟,适合大孩子食用。四、肝泥粥,将猪肝切成片用开水焯一下捞出后剁成泥,将白菜洗净切成细丝,锅内放点油下猪肝煸炒,加入葱姜末及适量的酱油炒透入味,随后加入适量的水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂,放入白菜丝及少量的细盐煮片刻即成。祝健康。
2019-01-26 21:37
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回答2
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宋仕武 医师
东营市人民医院
三级甲等
内科
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给你推荐一款菠菜猪肝粥: 素材:高汤一碗,猪肝一小块,菠菜两根,生姜2小片。 做法:1、猪肝切小片,流水冲洗干净;猪肝、生姜加水烧开,再将猪肝洗净。 2、猪肝、菠菜剁成泥状。 3、白粥加入高汤中烧开,加入猪肝泥,拌匀烧开。(提前煮好粥) 4、加入菠菜泥,拌匀烧开,2-3分钟后关火。 5、盛出、搅拌助凉至温,即可让宝宝享用啦 猪肝粥的做法: 适用11个月以上宝宝(一人份) 材料: 粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克 做法: 1、小白菜洗干净,放入热水中烫软。 2、将小白菜捞起泡冷水后,沥干水分,切成细末。 3、再将猪肝剁成细末。 4、将猪肝放入熬好的粥中,煮熟。 5、最后放入小白菜末即可。 营养小典: 富含丰富蛋白质、脂肪、铁,维生素B1、B2,烟碱酸,和大量维生素A的猪肝,营养价值颇高,是一道极好的菜肴,配搭十分有分量的粥品,可以让孩子吃得饱饱的。 营养成分分析: 热量(卡路里)96.4 蛋白质(克)5.9 脂肪(克)0.8 糖类(克)16.4
2013-12-19 16:49
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回答3
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武皓 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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给你推荐一款菠菜猪肝粥:素材:高汤一碗,猪肝一小块,菠菜两根,生姜2小片。做法:1、猪肝切小片,流水冲洗干净;猪肝、生姜加水烧开,再将猪肝洗净。2、猪肝、菠菜剁成泥状。3、白粥加入高汤中烧开,加入猪肝泥
2013-12-27 10:48
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回答4
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谷魁广 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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原本动物的肝脏是很好的,含丰富的铁质和维生素A。但是目前市面上售卖的动物肝脏多是养殖场内批量催化出来的,大量的饲料添加剂长期喂养,其中的毒素也大多被肝脏消化掉,所以目前售卖的动物肝脏包括猪肝、鸡肝都是毒素很重的。大人偶尔吃调剂胃口还行,宝宝就不要给他吃了,况且肝脏中所含营养物质目前已经有许多安全的替代品。
2014-01-04 10:33
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回答5
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张建国 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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意见建议:将猪肝用汤匙刮成细浆,加水蒸10分钟。猪肝蔬菜汤可以用猪肝泥、红萝卜泥、菠菜泥等等混合熬汤
2014-01-06 10:33
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