胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。外分泌腺由腺泡和腺管组成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等。胰液通过胰腺管排入十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。内分泌腺由大小不同的细胞团──胰岛所组成，分泌胰岛素，调节糖代谢。

胰腺为混合性分泌腺体，由外分泌腺体和内分泌腺体两部分组成。所以胰腺主要有外分泌和内分泌两大功能。它的外分泌主要成分是胰液，内含碱性的碳酸氢盐和各种消化酶，其功能是中和胃酸，消化糖、蛋白质和脂肪。内分泌主要成分是胰岛素、胰高血糖素，其次是生长激素释放抑制激素、肠血管活性肽、胃泌素等。胰岛素的功能为：(1)促进肝糖原和肌糖原的合成。此作用主要通过提高肝脏和肌肉中糖原合成酶的活性而完成。(2)促进葡苟糖进入肌肉和脂肪组织细胞内。(3)激活葡萄糖激酶，生成6—磷酸葡萄糖。(4)抑制糖异生。如胰岛素缺乏时，进入组织细胞内的葡萄糖减少.肝糖原的分解与异生增强；由肝脏释放入血的葡萄糖大大增加，血糖水平升高，并超过肾糖阈值而从尿中排出，表现为糖尿病，胰腺灸

外层就是结缔组织被膜就是保护和分隔的作用实质由外分泌部和内分泌部组成外分泌部为浆液性复管泡状腺，由腺泡和多级导管组成分泌胰液经导管排入十二指肠起化学性消化的作用内分泌部是散在分布于外分泌部之间的细胞群称胰岛人胰岛主要有A、B、D、PP、D1五种类型的细胞A细胞分泌胰高血糖素B细胞分泌胰岛素

外层就是结缔组织被膜就是保护和分隔的作用，实质由外分泌部和内分泌部组成。外分泌部为浆液性复管泡状腺，由腺泡和多级导管组成，分泌胰液，经导管排入十二指肠，起化学性消化的作用，内分泌部是散在分布于外分泌部之间的细胞群称胰岛。