你好，根据你的描述，食管癌要注意宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、鸡蛋、肉类、奶制品等。少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。同时还要注意保持口腔卫生。

你好，食管癌患者需要尽快接受检查和治疗，并坚持进食，以流质的营养食物为主。另外，注意选择正规的医院，并积极配合治疗，同时保证良好的心态。

你好，食管癌是长在食管道里的癌变情况，一般长期吃一些变质、或是加工的食物就容易引起食物癌的发生，为了防阻食管癌的发生，介意平常少吃或不吃我说说的这些，才能减少食管癌的发生，希望你奶奶早日去做手术。

你好！食管癌要注意饮食营养合理，食物尽量做到移样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃过硬、过热、过冷、陈旧变质或刺激性的东西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。同时还要注意保持口腔卫生。在治疗时建议搭配服用硒维康等产品来补充身体的微量元素硒、钼、铁、锌、氟等，来提高手术治疗或化疗的成功率。

你好，食管癌要注意宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、鸡蛋、肉类、奶制品等。少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。同时还要注意保持口腔卫生。