、宜食含优质丰富蛋白质的食品蛋白质是维持生命功能最重要的营养素，提供人体所需的各种氨基酸。这类食品有精瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、大豆等，这些食品应保证足量，并在烹调上力求易吃、易消化，一般以每天摄入蛋白质1～1.5克/公斤（体重）为宜，过少的蛋白质摄入会引起营养不良，但过多地进食又会造成高脂血症和脂肪肝。医家认为每餐吃到八分饱为宜

你好，肝炎患者饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食，肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，肝病后肝细胞新陈代谢和修复时需要有营养和高质量的食物提供热能，但营养一定要适量平衡，饮食过量往往造成消化不良，必然加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和组织的负担，同时也加重大脑控制胃肠神经系统和食欲中枢的生理负荷。

　　患者你好，首先，肝炎患者饮食原则应以清淡、易消化吸收为主;其次，肝炎患者应少食高糖、高热量、高脂肪、高蛋白的食物;再次，肝炎患者应忌食辛辣、刺激食物;最后，肝炎患者应禁止滥用激素、抗生素和补品，肝炎患者最重要的是积极治疗，才能摆脱疾病的困扰。