手术不是结束，食道癌术后护理也很重要，从手术完就开始了食道癌术后护理。手术后有的患者是会出现一些并发症，手术后可以配合中药的治疗，中药如人参皂苷Rh2（护命素，含量16.2%）可以服用的，可以加快手术后身体的恢复，减少手术并发症的产生，减轻症状，提高生活质量，防止复发和转移。食道癌术后治疗的护理知识如下：　　1、饮食要以流汁、半流汁为主，逐步过渡到软食，要细嚼慢咽，选用易消化易咽下的高蛋白、高维生素类食物。　　2、避免疲劳、充分休息，一般不宜做上半身的剧烈活动，也不要将头过于后屈或回旋。　　3、如出现手术侧上肢麻木或重压感时，应施行患侧上肢及创口周围的肌肉按摩，但要避免叩打及按摩胸壁。4、加强手术侧上肢的运动，以防止出现上肢功能障碍和肌肉萎缩。5、定期复查，第一年每3个月复查一次，第二年6个月复查一次，以后每年复查一次。6、出现进食后异常不适及恶心，呕吐甚至呕血，黑便或者出现胸痛，咳嗽气促、乏力，进行性消瘦者应及时来医院检查

宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、鸡蛋、肉类、奶制品等。少食或不食香肠、火腿以及盐腌制品。

：1.早期应加强营养，注意吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等，使病人维持和增强抗病力，为治疗创造条件，并储备一定的营养物质。2.手术后，饮食调理要以流质、半流质为主。避免任何刺激性食物，防止吻合口感染和损伤食管癌术后的调养和康复一、精神调养食管癌的形成和精神有关二、生活调理包括精神安慰加强营养和锻炼护理耐心搞好病人的清洁卫生，防止术后感染三、饮食调理

食管癌象其他的恶性肿瘤一样虽然有基因的变化背景，涉及多因素、多阶段、多基因变异积累及相互作用的复杂过程，在分子水平上涉及众多原癌基因、抑癌基因以及蛋白质的改变。但长期不良的生活或饮食习惯可能是导致食管癌发生的元凶。食道癌患者的饮食应当注重清淡，但部分患者喜欢味重，反而过于清淡影响患者的食欲，因此饮食上注意患者个人开胃的食品，只要有营养，喜欢吃什么就吃什么。有条件可多炖些肉汤，鸡蛋、鱼、虾、各种肉类、猪肝等蛋白含量高的食物都是很好的营养品，也可适当补充些奶粉、牛奶，豆浆等。蔬菜有助于补充维生素。

你好,术后可以服用抗肿瘤的中药,进一步巩固疗效,促进伤口愈合,提高免疫力.增强体质,预防复发转移饮食以清淡易消化为主,禁食辛辣刺激性油腻食物.术后注意伤口不要感染.最好配合中医服用中草药进行综合治疗全面调养,提高免疫力,杀死残余癌细胞。以上是对“食管癌手术后饮食”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！