你好，根据你所描述的情况，食道癌跟食道炎有以下区别，一 食道炎一般分为两种症状，一种属于原发性，一种属于继发性，而且食道炎分为很多种。食道炎可以使用消炎药物来进行治疗，而食道癌的症状是吃东西时会感觉食到部位感觉卡起，或者吃不下东西，食道癌只能通过手术或者化疗等方法来治疗

食道炎诊断要点：病初食欲不振,继之吞咽困难,流涎和呕吐,常出现拒食或吞咽后不久即食物返流.急性食道炎患犬因胃液逆流而发出异常呼噜声,口角粘附粘液丝缕.触诊食道呈硬索状肿。癌的诊断要点.食物滞留感染和异物感咽下食物或饮水时,有食物下行缓慢并滞留的感觉,以及胸骨后紧缩感或食物粘附于食管壁等感觉,食毕消失.症状发生的部位多与食管内病变部位一致.

食道癌是严重威胁患者生命的疾病，每个人都不想患上这一疾病，但是现实生活当中，并不是每个人都事事顺心的，有一些诱发食管癌的癌前病变，有：食管炎症，食管溃疡，食管上皮增生，食管瘢痕狭窄，食管粘膜白斑。因此，日常生活中要健康，防止这些癌前病变，有条件者可试用药物预防，如口服维生素A，维生素C或某些微量元素的复合药物。也可用中医中药进行预防保健。天然中药人参皂苷Rh2（护命素）含量超过16%时具有预防和治疗多种疾病的功效，它存在于营养价值极高的人参当中，它能抑制癌细胞生长，恢复人体健康。G3

食道炎和食道癌在临床表现上没有明显的特异性，需要一些检查来鉴别。建议做食道镜及胃镜检查，通过取病理可以有利于鉴别疾病的性质，找到病因才能更有针对性的治疗。