乙肝病人应均衡营养，维生素可通过多吃水果补充。乙肝患者的饮食没有太多的特殊要求，基本原则是综合营养，水果、蔬菜、肉类、豆制品都需要，但要尽量少吃辛辣刺激和油炸的食品。以上是对“乙肝的饮食问题（怎么补充维生素）”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

你好！多食蔬菜,水果,以补充足够的维生素和纤维素,也有助于促进消化功能.肝脏功能减退常常影响脂肪代谢,饮食要注意低脂肪,低糖（过多的糖进入体内易转化为脂肪）,高蛋白.蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白,如豆制品,牛肉,鸡肉,鱼肉等.此外您也应该适量锻炼,增强免疫力.

乙肝饮食并无特殊，太多的禁忌反而会导致营养失调。乙肝患者饮食宜保持的原则是：足够的热量，适量的蛋白、丰富的维生素、适量的植物纤维，少食油腻肥甘。平时注意调畅情志，锻炼身体，提高免疫力。

你好，粮食加工不宜太细；吃新谷，少食陈米；选吃“强化”食品，多吃标准米面，适当食用粗杂粮，注意米面与干豆类搭配，可以提高维生素的保存及供给量。烹调器皿也应讲究。炒菜以铁锅较好，用铜锅比铁锅损失维生素C高6倍，比铝锅高2倍。蒸煮药膳、食疗食品用瓦罐、炖锅好；炖鸡用汽锅为佳。服用抗生素、磺胺药、利尿药、抗结核药时都可引起维生素的破坏和缺乏，对食疗效果产生影响。因此要在医生指导下合理调治。希望以上答案能对你有帮助。

这位朋友，你好，乙肝病毒携带者有一定的传染性.平时生活应该注意1,肝病患者宜食用的食物：饮食宜清淡有营养,多吃新鲜水果,豆制品,蔬菜,瘦肉,淡水鱼类.宜食含优质蛋白质的食物,但不宜过多.宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素.2,肝病患者不宜食用的食物：海鲜,牛羊肉,动物内脏,猪头肉,老公鸡,母鸡,板鸭,鲤鱼,南瓜,土豆,竹笋等.（可少用）3,服用中药时不宜进食以下食物：绿豆,白萝卜,茶叶水.4,肝病患者的禁忌：忌烟,酒,过多的甜食,辛辣食品,不要盲目进补,禁忌油腻,油炸食物.5,调情志：保持乐观精神.防止过度劳累：可参加适量运动,但不宜过度劳累.不能经常熬夜.