没有科学依据，臭豆腐一般都是油炸的，常吃对身体并没有好处。建议偶尔食之，避免经常食用。

您好，很不科学，臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基酸及硫化氢，对人体有害，不宜多食，一次吃得太多，肠胃不好的人会拉肚子建议您臭豆腐不要吃太多了，偶尔吃一下就好了

臭豆腐与其他豆制品（如豆酱、豆豉、各种腐乳）一样都是豆类发酵制品，是通过接种霉菌后，经过发酵而成的传统食品。这类食品经过微生物作用后，产生各种特殊的香味的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收，同时还增加了维生素B12的含量。维生素B12有促进人体造血的作用，这在一般食品中含量却极少，而且维生素B12确有预防老年痴呆症的功效。但是周所周知，常食油炸食品不利身体健康，特别是高温很容易破坏食物中的维生素，所以油炸臭豆腐除了蛋白质和脂肪之外就没有什么营养价值了，而且其腌制过程中使用了卤水，常吃臭豆腐会增加食道癌的可能性，特别是臭豆腐在发酵过程中很容易被污然，还会有大量挥发性盐基氨以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐化物质，吃多了对健康无益，故而，油炸臭豆腐美味但不健康。如果要吃臭豆腐，最好购买正规厂家出产的；但还是不要多吃，因为臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物－胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺（强致癌物）；在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。

你好，脾胃的健康主要的是要清淡饮食，臭豆腐属于油炸油腻食物，不适于胃健康臭豆腐是一个刺激的食物，味道也比较重，长期会刺激味蕾，引起味蕾改变，而且会加大肝脏的负担，不利于健康