泥鳅,被誉为“水中人参”,其味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富,在医药上具有较高价值,中医认为,泥鳅味甘,性平,能调中益气,祛湿解毒,滋阴清热,通络补益肾气.《本草纲目》中记载,泥鳅有“暖中益气”之功效,能解渴酒,利小便,壮阳,收痔.生泥鳅外面的那层滑液能清肝,利胆,消炎,对肝炎,胆囊炎都有帮助.1,泥鳅买回来后放在清水中,滴入几滴植物油,每天除去污水,换入清水,养上一周,待它排去肠内泥水污物后才可食用.2,将泥鳅破开后,将泥鳅的头,肠子去掉,在流水下冲洗几分钟,彻底洗干净后再在干净的砧板上剁碎,生泥鳅没有任何异味,可以直接生吃.生泥鳅不能多吃,毕竟寒凉,只要火消了就不要吃了.一般来说,肝火旺的人只吃1-2条就能消了肝火,量很小,是不易患上寄生虫病的,如果吃了3-4条生泥鳅后还是虚火大,就不只是肝火的问题了,说明内热大是身体里的寒湿重,经络不通引起的,就不要再用生泥鳅祛火了,这时候要用各种祛寒湿的方法,再配合食疗补血,火会慢慢消除.

可以试试的啊

泥鳅不能生吃,吃法是：泥鳅应先在清水里养几天,去除其体内的泥浆.然后去其内脏,鳃.先炖半熟后加入鲜豆腐慢慢炖,依此每日吃一次对肝炎有一定的疗效。生吃会有很多寄生虫的,真的!常见的药用食法主要有三种：1,取适量泥鳅放在清水中,滴入几滴植物油,每天除去污水,换入清水,待它排去肠内泥水污物后洗净入锅,文火烘干,研末备用.服时每次取5克,温开水送下,一月三次.此法对急慢性肝炎都有疗效；还可治黄疸,保肝,促使肿胀的肝脾回缩.2,用活泥鳅适量,按上法处理后,与等量的鲜活虾煮汤食用,可以治疗肾虚引起的阳萎.3,每次取活泥鳅200克,用花生油煎至透黄,加入适量的水和盐,煮熟后食用,具有补脾,壮肾和健胃之功效.泥鳅的粘液内服可治小便不通,热淋；外用能治白癣与漆疮（因漆中毒而生的皮肤病）.一般不生吃的.祝好!

其医院查查是什么寄生虫，吃打虫药就可以了。好治疗。

这种情况需要高温煮熟后再进行食用