你好这位朋友，氧化钙和氢化钙加金属镁粉或铝粉遇水发生反应这种情况是会发生反映的，并且会产生大量的氢气，现在的自热米饭的热源是不好说是什么原理的，因为还没见过，但是使用时可以看下上面是否有个QS安全标志，一般要是有就可以放心食用的，祝身体健康！

这样的米饭是可以使用的。特别是吃工作餐或者出差旅途中是很方便的。

自热米饭的“自热”功能是依托特别配制的发热剂与水作用，通过化学反应平稳放出热能而实现的。可以食用，反应过程中反应物不会接触到食品，餐盒中的饭菜在一定熟度的状态下，经过120℃的高温杀菌，装在饭盒中。食用时加热8～15分钟后，饭菜完全热透，不会使菜变糟，对食品的营养成份也没有任何破坏，保证原汁原味。

可以是食用的，请放心。主要是利用化学反应，产生的热量，蒸发水得到水蒸气。这样的加热方法在军用食品领域很流行。不产生有毒有害的气体，可以放心食用。以上是对“用氧化钙和氢化钙加金属镁粉或铝粉遇水，”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

自热米饭的这种加热方式对米饭本身是影响不大的，因为并不是直接作用是可以食用的，目前来说没有发现什么比较严重的食用后问题