你好，一般引起手部皮肤脱皮、干裂的疾病常见的有以下几种：一、剥脱性角质松解症。治疗上可选用低浓度角质剥脱剂或温和的润滑剂。二、手部湿疹。多发生在指背及指端掌面，可蔓延至手背和腕部。三、手癣。为真菌感染引起的一种皮肤病，常局限于一侧，伴瘙痒。

医学上称此为汗疱疹。其病因至今尚未完全清楚，多数人认为系非特异性皮肤湿疹样反应，与个人体质、植物神经功能紊乱、精神因素等有关。此病特征就是手掌、手指反复起粟粒大小丘疹和水疱，周围无明显炎症，疱壁较厚，开始疱液透明，以后变混浊，2～3天后疱液自行吸收，干涸后形成脱屑，露出粉红色新生上皮，在手指屈伸中形成线状皲裂，皮疹呈对称性分布，自觉患处瘙痒、灼痛。夏季潮热好发，秋后可不治自愈，易反复发作持续数年。对于该病的预防和治疗没有特效方法，生活中要忌食辛辣、酒、咖啡等刺激性食物，少吸或不吸烟，少用或不用碱性肥皂、洗衣粉、洗涤灵洗手。出现水疱不要挑破，更不要撕皮。局部治疗以收敛止痒为主如：炉甘石洗剂、5％的福尔马林或1％乌洛托品、痱子粉等。水疱明显可用0.5％醋酸铝溶液或5％明矾液浸泡或湿敷。瘙痒明显者可用皮质类固醇激素制剂如去炎松、复方康纳乐霜、支洛松等。如以红斑、脱屑、皲裂为主，可用10％尿素霜、硅霜、维生素E霜、水杨酸软膏外涂，每月1～2次。全身治疗可用抗组胺药、维生素B1、B2、A、E。若皮疹数量多、自觉症状明显可短程口服皮质类固醇激素如强的松，每次10毫克，每天3次，连服5～7天后症状减轻。

考虑汗疱疹建议口服西替利嗪或者氯雷他定 外用奥能或者艾洛松4%甲醛泡患处

建议上述方案治疗饮食需要注意少吃鱼虾牛奶等异型蛋白含量比较高的食物

手上长了非常多水泡，又疼又痒，挠破了还有水出，考虑是单纯性疱疹，是病毒感染引起的。单纯性疱疹，建议需要行抗病毒治疗，可以不可以吃病毒灵，双黄连或是板蓝根，配合扑尔敏，维生素C，钙片。局部可以不可以涂阿昔若韦药膏。清淡饮食，不吃辛辣，刺激，上火食物和酒。