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肖起涛 主治医师
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内科
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好的富含锌的食物来源包括:肝脏、贝壳类鱼、牡蛎、瘦肉、罐装鱼、硬奶酪、粗营养食物、坚果、蛋和豆类。蔬菜含有较小量的锌,并且也含有混合成分如肌醇六磷酸和草酸盐,而这两种成分能捆绑住锌,使其不能被身体充分吸收。谷物中的锌被发现主要存在于胚芽和麦麸这样的包裹物中,所以提纯和加工提炼会使食物的外层包裹物丧失殆尽,因而存在于其中的大量的锌就会丧失,只有少量的锌被保留下来。因此锌的总量减少。例如,提纯过的面粉将失去77%的锌,提纯过的大米会损失83%的锌,并且谷类的精加工会使原天然的未加工的粗糙谷物平均丧失80%的锌。谷物精加工的益处是,它们的肌醇六磷酸含量降低了,而肌醇六磷酸是限制锌被身体吸收的物质。所以更多的锌实际上从加工过的面包和谷物里披身体吸收了。
2015-11-17 16:56
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回答2
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赵蕾 医师
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内科
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你这情况一般可考虑吃些葡萄糖酸锌即可的,平时多吃含锌丰富的食物
2015-11-17 18:28
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回答3
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张建国 医师
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中医科
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你好,日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌。要防止缺锌,应多吃瘦肉、猪肝、蛋黄等动物性食物,并养成不偏食、不挑食的良好习惯。一旦发生缺锌也不必紧张,只要在医生指导下吃一些硫酸锌或葡萄糖酸锌,便可纠正缺锌
2015-11-18 09:33
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回答4
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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病情分析:朋友你好,你这情况一般可考虑吃些葡萄糖酸锌即可的,平时多吃含锌丰富的食物
2015-11-18 10:53
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