1.梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。　　2．将贝母捣碎成粉末，分别放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。　　3．将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。

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贝母有川贝母和浙贝母之分。川贝母也称川贝，是一种比较贵的中药材。浙贝母即是浙贝，价格比川贝便宜许多。川贝和浙贝都可以用于止咳，川贝止咳化痰效果较好，且有润肺的功效，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。或表现为咳嗽伴有痰少、难咯、或痰中带血、口鼻干燥、咽干口渴等不适；而浙贝又称大贝，能清热化痰、开瘀化结，对急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的疗效。如果患者表现为咳嗽胸痛、恶寒发热、咳吐腥臭脓痰、大便干燥、舌红口干、苔红的患者，可选择川母，又可选泽浙贝母。川贝母药性和缓，更适合于年老体弱者服用，而对于小儿及年轻人来说则可以根据体质特征选泽浙贝。