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回答
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叶江琳 副主任医师
广州中医药大学第三附属医院
三级甲等
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亚硝酸盐又称为亚硝酸钠，它是生活当中最常见的一种食品添加剂，由于它具有防腐着色，因此常用于灌肠类、罐头类以及熟肉类的食品添加剂。它是一类无机化合物的总称，呈白色、淡黄色的粉末，少量的摄入亚硝酸盐对身体是没有什么影响的，如果是一次摄入过多的亚硝酸盐，就可能会引起身体中毒，还有在腌制的食物以及肉类当中出现变质，也会形成大量的亚硝酸盐，就可能会引起中毒。
2020-08-06 13:51
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