精彩评论








(说到燕窝大家可能都觉得它很高大上但实际上泡发燕窝也没那么复杂。只要掌握部分小窍门就能让燕窝泡发得又大又嫩口感一级棒!今天咱们就对于说这泡发燕窝的小秘密保证你学会后能做出一顿美味的燕窝料理。)
先对于说泡发的第一步——浸泡。泡发燕窝最必不可少的是选对水!(敲黑板!)千万不能用自来水哦因为自来水中含有氯气这对燕窝的泡发可不好还可能作用它的营养成分。(所以一定要用纯净水这样才能让燕窝泡发得更好。)接下来就是泡发的时间了。普通燕窝一般泡发3-6小时就行具体时间要看燕窝的厚度和品质。若是你买的燕角比较硬那就要泡久一点,大概6-8小时,或是说你可以中途用手轻轻捏捏燕角,这样能让它泡发得更快些。
(泡发的进展中,记得每2小时换一次水。为什么要换水呢?因为这样能够减少燕窝里的杂质,还能让燕窝吸收到更多的水分,泡发得更大更嫩。)还有哦,假如你发现燕窝表面有部分幼毛,能够用镊子把它清理掉,这样炖出来的燕窝才会更干净。当然啦,要是你觉得本身挑毛有点麻烦,也能够直接买已经应对好的燕窝。(不过本身动手挑毛的话,不仅能省点钱,还能更有成就感呢!)
泡发好燕窝后,下一步就是撕条了。(撕条的时候要关注顺着燕窝的纹理来撕,这样既能保持形状,又能更好地炖煮。)撕完之后,再用纯净水稍微冲洗一下,去掉多余的杂质就可开始炖煮了。(炖煮的时候也要关注火候,别太大,不然燕窝容易碎。)
(说到泡发燕窝,很多人可能存在觉得这个过程很麻烦,但是我觉得只要掌握了技巧,其实还挺简单的。)你能够一次泡发一天的量,然后放到密封的容器里,放进冰箱冷藏保存,一般能够放7-10天。(这样既方便又卫生,想吃的时候拿出来炖一下就行啦!)
(其实泡发燕窝的关键就在于耐心。)很多人可能觉得泡发燕窝很难,其实只要你有耐心,慢慢来,就一定能泡发出好的效果。记住啊,泡发燕窝的时候水温不要太脯用常温的纯净水这样能最大程度地保留燕窝的营养。(高温可是会破坏燕窝里的蛋白质的哦!)
再给大家一个小提示,泡发燕窝的时候一定要选一个干净无油的容器。(这样能避免油渍混进燕窝里,影响口感。)而且在泡发的期间,换水的频率也很必不可少,不能偷懒,不然泡发出来的燕窝可能就不够嫩滑啦。
(泡发燕窝并不是一件特别复杂的事情,只要你依照正确的方法来,就能做出美味的燕窝。)下次当你想吃燕窝的时候,不妨试试这些小窍门,相信你一定能泡发出满意的燕窝,享受它带来的滋补美味!(记住,燕窝虽好,但也要选对和商家哦,毕竟品质才是最必不可少的!)
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