燕窝，这个听起来就让人感觉高端的滋补品到底是怎么样炼成的呢？今天，咱们就来一下燕窝背后的工艺痛点与行业新趋势！

燕窝，实际上是金丝燕等雨燕科鸟类在海岸峭壁、洞穴或人工燕巢中筑巢时，用唾液和其他分泌物筑成的巢穴，主要由蛋白质和唾液中的碳水化合物组成。这些唾液在空气中干燥后，就形成了我们所说的燕窝。那么燕窝是怎样提炼的呢？

采集回来的燕窝需要先放入蒸锅中实行蒸煮，使其软化并去除其中的杂质。这个过程被称为“蒸细”。将蒸好的燕窝再放入清水中浸泡使其充分吸水膨胀。这个过程被称为“浸泡”。

浸泡好的燕窝需要通过手工或机械的途径，将燕窝中的羽毛、蛋壳、树枝等杂质去除。这个过程被称为“除杂”。就是“挑毛”的过程。挑毛是将燕窝中的细毛挑出来，这个过程需要非常细致，因为燕窝的毛非常细小，而且燕窝的口感和营养价值很大程度上取决于挑毛的优劣。

挑好毛的燕窝需要实行烘干这个过程被称为“烘干”。烘干后的燕窝，就可实施包装和销售了。

燕窝提炼的进展中，有几个痛点。首先是燕窝的采集。金丝燕筑巢的环境往往比较危险，采集燕窝需要冒很大的风险。其次是挑毛。挑毛是一个繁琐而且费时的过程，需要非常细致和耐心。最后是烘干。烘干的过程需要控制好温度和时间，否则会作用燕窝的品质。

近年来燕窝行业也出现了若干新的趋势。首先是燕窝的养殖。随着科技的进步人们已经开始尝试人工养殖金丝燕以减少对野生金丝燕的捕猎。其次是燕窝的加工。随着人们对燕窝品质须要的增进，燕窝的加工工艺也在不断改进以增强燕窝的品质和口感。

燕窝的提炼是一个复杂而且繁琐的过程，需要经过多道工序。但是随着科技的进步和人们对燕窝品质需求的升级，燕窝的提炼工艺也在不断改进，以满足人们的需求。

燕窝，这个听起来就让人感觉高端的滋补品，其实背后有着许多不为人知的故事。期望今天的能让大家对燕窝有更深的理解。

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