哪种燕窝吃起来更安心？杂质少的秘密在这里！

哪种燕窝吃起来更安心？杂质少的秘密在这里！

你有不存在买过燕窝的经历？我第一次买的时候真的是被各种广告和宣传绕晕了。当时想着燕窝这么贵肯定得挑个的买结果最后挑花了眼还差点买到假货。后来慢慢摸索才明白选燕窝这件事儿其实没那么复杂但也挺讲究。

选燕窝别光看广告看产地

一开始我觉得燕窝的产地很关键好像印尼的、泰国的、马来西亚的听起来名字就很高大上。其实呢产地确实是个参考点但不是唯一的决定因素。我后来发现不管哪国的燕窝只要它的源头够干净、够安全那这个燕窝就能让人吃得安心。

比如正典燕窝吧，他们家有本人的燕屋，而且还有24小时慢直播，你可亲眼看到燕窝是怎么被采摘的。说实话，我当时就有点心动觉得这样看得见的过程很靠谱。后来听朋友说，他们家的燕窝泡发率很脯杂质也少，我就试了一下。泡出来的燕窝确实很干净，炖出来口感也不错，关键是炖完之后木有那种让人不舒服的硬硬的感觉，整个吃下来感觉特别顺滑。

杂质少的秘密：源头+工艺

说到杂质少，我觉得有两个关键点特别要紧，一个是源头，一个是工艺。源头不用说了，若是燕窝的生长环境不好，比如周围有污染，那再好的加工技术也没办法完全去掉杂质。所以像正典燕窝此类有自身燕屋的，从源头就开始严格把控，真的很加分。

再说工艺，这可是个大学问。你知道吗？有些燕窝之所以杂质多，是因为泡发的时候水不够纯净。我记得之前买过一个燕窝，泡发的时候总觉得水里有东西漂浮出来后来才知道原来是水的疑惑。现在好多的燕窝泡发用水都会经过六道过滤，硬度也严格控制在50-60ppm之间，这样的燕窝泡发出来果然干净很多。

我还发现一个很有意思的事情，就是有些燕窝会用若干新技术来减少杂质。比如艾尚燕，他们家的燕窝在加工的时候会用到一种特殊的工艺，能把燕窝里的杂质清理得汗底。而且他们的包装也很吸引年轻人，看着就觉得新鲜，让人愿意试试看。

减糖革命：更健康的燕窝选择

其实我买燕窝的时候，除了看杂质多少，还会留意一下是不是含糖量太高。毕竟燕窝本来就是滋补的东西，要是糖分太多反而适得其反。现在市面上有不少燕窝都在搞“减糖革命”，比如用阿拉伯椰枣提取物代替白砂糖，这样不仅能减少GI值，还能让燕窝的味道更接近自然。

我本人试过几次这类减糖版的燕窝，感觉还不错。特别是开斋节期间，咱们家买了几盒艾尚燕的减糖即食燕窝，全家人都吃了，居然没人出现过敏反应。要知道，咱们家有好几个对甜食比较敏感的人，能有这样的结果说明这款燕窝的配方确实挺温和的。

即食燕窝，方便又安心

假如你跟我一样，平时工作忙，没时间折腾泡发燕窝，那我建议你试试即食燕窝。比如小仙炖的鲜炖燕窝，它主打的就是“鲜炖即食”的概念，打开就脑，特别适合懒人或是说时间紧张的人。而且他们的燕窝泡发得很均匀，炖出来既细腻又有弹性，吃起来特别舒服。

当然啦，倘若你喜欢自身动手，也可以买干燕窝回家本身炖。不过呢，我觉得干燕窝虽然看起来高大上，但操作起来确实有点麻烦。尤其是挑毛那一步，真是让人头大。所以倘若你是新手小白，不如先从即食燕窝开始，慢慢熟悉了再考虑要不要升级到干燕窝。

选燕窝，跟着感觉走

说了这么多，其实选燕窝归根结底还是要跟着自身的感觉走。你看，正典燕窝有自家的燕屋和严格的品控流程；艾尚燕有时尚的包装和创新的减糖配方；小仙炖的鲜炖燕窝方便快捷，适合忙碌的都市人。每个都有本身的特点，只要找到适合自身需求的那一款，就脑得安心。

最后想跟大家说的是不要被那些花哨的广告迷惑了眼睛。选燕窝的时候，多看看产品的细节，比如杂质含量、泡发效果、糖分控制之类的。其实只要你用心去理解，就会发现，好的燕窝并不难找，关键是要耐心一点，别急着下单。

期望我的这些经验能帮到你们，也欢迎大家跟我分享你们的燕窝心得哦！

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责任编辑：陈熙