燕窝作为一种珍贵的滋补食材，自古以来就备受人们的喜爱。在炖煮燕窝的期间，有时会遇到若干意想不到的难题，比如玻璃瓶爆炸的情况。这究竟是怎么回事呢？又该怎样去预防炖煮期间的安全隐患呢？让咱们一起探讨一下。
炖煮燕窝时玻璃瓶为什么会爆炸？其实这主要是因为温度控制不当。当温度过高时，燕窝会吸收大量水分，产生大量水蒸气。此时，假使玻璃瓶的密封性能良好，无法及时排气，瓶内的压力就会不断增大，最终可能致使瓶盖或整个瓶子爆炸。
那么怎样去预防燕窝炖煮进展中的安全隐患呢？以下是若干建议：
要选择耐高温的玻璃瓶。在炖煮燕窝时不要直接将玻璃瓶扔进锅里。要是利用燃气炖煮，记得不要用大火先用大火烧开水，再转小火炖20分钟。这样，可有效避免温度过高引发的玻璃瓶爆炸。
燕窝的量要适中。要依照瓶子的大小来放置燕窝。因为玻璃瓶在加热期间，瓶身中部会先于其他部位膨胀，产生较大的内应力。瓶底由于与炉火直接接触，也容易出现裂纹。为了防止瓶裂，燕窝的量一定要适中。
炖煮燕窝时，要保证瓶盖处于开启状态。倘若瓶盖密封性能良好，且不存在及时排气，瓶内的压力就会不断增大，最终可能造成瓶盖或整个瓶子爆炸。 在炖煮期间，要定期打开瓶盖，让多余的气体排出。
以下是几个炖煮燕窝的关注事项：
1. 温度控制：炖煮燕窝时，温度控制至关关键。温度过脯燕窝中的蛋白质会过度变性作用口感和营养成分。 要控制好火候，避免温度过高。
2. 预热玻璃瓶：在炖煮前要用热水预热玻璃瓶。这是因为玻璃瓶在骤然遇到高温时，容易因热胀冷缩而破裂。预热玻璃瓶可以使其逐渐适应温度变化，减少炸裂的风险。
3. 隔水加热：假若采用明火炖煮，务必隔水加热。将分装瓶置于大锅中，注入足够的水，使水面刚好覆盖住分装瓶。大火烧开后转小火慢炖，时间控制在20-30分钟。期间应避免频繁开启盖子。
4. 关注燕窝的泡发时间：假若干燕窝泡发时间过长，炖煮后的燕窝容易出现化水的情况。 要控制好燕窝的泡发时间。
实际上玻璃制品在咱们的日常生活中非常普遍如玻璃杯、玻璃浴瓶等。这些玻璃制品在日常利用中一般表现出色，不易发生炸裂。炖煮燕窝时，玻璃瓶却成了一个潜在的安全隐患。为了避免意外发生，我们在炖煮燕窝时，一定要严格依据以上建议实行操作。
记得有一次我在家尝试隔水炖煮燕窝，结果因为玻璃瓶没选好，煮到一半瓶子就炸了。当时我和我妈正在客厅看听到那声巨响，吓得我们赶紧跑到厨房，结果发现只有玻璃瓶炸了。这次经历让我深刻认识到，炖煮燕窝时，选择合适的玻璃瓶和正确的操作方法至关必不可少。
炖煮燕窝时我们要留意温度控制、预热玻璃瓶、隔水加热、控制燕窝泡发时间等细节，以保障炖煮过程安全无忧。只有这样，我们才能享受到美味的燕窝，滋补身体，延年益寿。
