燕窝怎么吃才对？过来人告诉你那些“踩坑”事

燕窝这东西吧，听着高大上但真要弄明白到底怎么吃，还挺让人头大的。比如，俩人一起吃该炖多少盏？泡多久合适？吃多少盏算够？我之前就闹过笑话，买了一堆燕窝，结果炖多了没人吃炖少了又不够意思。

“一碗燕窝”背后的小烦恼

有次朋友来家里吃饭，说想尝尝燕窝。我当时就慌了，心想得炖点好的给他们。结果炖了三盏最后剩下一整盏，朋友客气地没吃几口。后来我问其他朋友才知道，原来燕窝不是越多越好，两三盏就够了。唉，真是不懂装懂，搞得挺尴尬。

两盏燕窝够不够？数据说话！

按我的经验两个人的话炖两盏燕窝刚刚好。每盏燕窝大概需要泡发到原重的8到10倍，也就是一盏干燕窝泡发后能炖出一碗左右。若是泡发时间短了，燕窝容易硬邦邦的，口感差很多。有一次我泡了半小时就炖了，结果朋友咬了一口皱眉说：“这玩意儿怎么这么硬？”所以啊一定要耐心泡发。

泡发时间的秘密：耐心是关键

泡发燕窝是个技术活儿。一般而言干燕窝要先用纯净水泡6小时以上期间换几次水，把杂质去掉。有人偷懒只泡两个小时，结果发现燕窝还是硬的，炖出来黏糊糊的不好吃。我以前也试过急功近利，结果炖出来像米汤一样稀薄，白白浪费了好几百块钱。

吃多少盏才合适？别贪心！

其实燕窝不是天天都要吃的一衷个三四次就够了。每次吃半盏或一盏，既能补养身体也不会让钱包太受伤。记得有个同事，天天炖燕窝吃，结果花了好几千块，还觉得本身气色没变好，简直有点冤枉钱花得不值当。

别被广告忽悠了

两个人炖两盏燕窝就够了，泡发时间至少6小时，炖出来的效果。别想着越多越好，适量才是王道。我觉得燕窝这类东西，贵在坚持，而不是一次吃太多。就像我朋友说的，“吃燕窝就像谈恋爱，不能太猛，慢慢来才有味道。”

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