普洱茶，作为中国茶类中的特别品种，长久以来都以其特别的风味和丰富的变化吸引着茶友们的目光。其中，生普洱茶更是以其鲜明的个性和特别的口感成为众多茶客心中的挚爱。那么生普洱茶泡出来究竟是什么样子？它的颜色和涩味背后又隐藏着怎样的秘密呢？
生普洱茶泡出来的茶汤颜色，多数情况下是黄绿色或金黄色。此类颜色并不是一成不变的，它会因为茶叶的品质、产地、存储时间和冲泡办法等因素而呈现出微妙的变化。新制的生普洱茶汤色偏绿，随着存放时间的增长，茶汤颜色会逐渐变得红润。
有时候，你也许会发现生普洱茶的汤色中带有若干淡淡的橙红，这是由于茶叶中的天然色素在冲泡进展中与水分子结合而产生的。每次泡出来的汤色都不太一样，就像人生一样，充满未知。但不管怎样，只要看到那透亮的茶汤心里就踏实了不少。
生普洱茶入口时，首先感受到的是一种强烈的茶味其中最为显著的特点就是涩味。此类涩味来源于茶叶中的茶多酚和单宁酸它们在冲泡进展中释放出来，与口腔内的唾液蛋白结合，产生了一种涩的感觉。
对不太习惯普洱茶的人对于，此类涩味或许会有些难以接受。但正是这类涩味，使得生普洱茶具有了特别的风味。而且，这类涩味会很快转化为回甘，喝完后口腔内会有唾液不断分泌，给人一种清新的感觉。
生普洱茶的颜色和涩味，与其制作工艺和存储条件有着密切的关系。生普洱茶是采摘后以自然的途径陈放未经过渥堆发酵应对的茶叶。这类制作工艺使得生普洱茶保留了茶叶的天然成分，如茶多酚、单宁酸等这些成分在冲泡期间赋予了茶汤特殊的颜色和口感。
随着存储时间的增长，生普洱茶中的茶多酚和单宁酸会逐渐氧化，使得茶汤颜色逐渐变得红润，口感也趋于醇厚。而适当的存储条件，如通风、干燥、避光等，可促进茶叶中化学成分的转化使生普洱茶的口感更加丰富。
与生普洱茶相比，熟普洱茶在制作期间经过渥堆发酵应对，使得茶性趋于温和，口感更加醇厚绵软。熟普洱茶的茶汤颜色往往为红褐色或油黑色，口感几乎木有苦涩的味道，反而有一种特别的酵香。
生普洱茶的茶叶颜色为青绿色，熟普洱茶的茶叶颜色为黑色。生普洱茶汤色偏绿熟普洱茶汤色红浓。在口感上，生普洱茶苦涩，熟普洱茶醇香。生普洱茶具有清凉、助消化、通便、降火、降三高等特点，但肠胃不佳或风寒感冒者需慎饮。熟普洱茶则特别养胃长期饮用对胃好处多多。
生普洱茶泡出来的样子是一种黄绿色或金黄色的茶汤口感苦涩但回甘快。它的颜色和涩味，既体现了茶叶的自然属性也揭示了普洱茶的独有魅力。在品味生普洱茶的同时咱们也能感受到中国茶文化的深厚底蕴和普洱茶工艺的精湛技艺。不过由于生普洱茶对胃的刺激较大，不建议长期饮用。在品茶的同时我们还需关注身体的健康。
