普洱茶为何出现潮味?怎样预防与应对普洱茶时疑惑?
嗨朋友!你有木有遇到过这样的情况:兴冲冲地打开一饼珍藏多年的普洱茶,结果一泡下去,茶汤里竟然带着一股让人皱眉的“潮味”?说实话此类经历我也有过,当时真是有点抓狂。不过后来慢慢摸索,发现这事儿其实没那么复杂,只要你搞清楚起因,就能对症下药。今天我就来跟大家分享一下我的经验,期待能帮到你也少走些弯路。
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普洱茶为啥会有潮味?
其实啊普洱茶出现潮味的起因挺多的,但归根结底都是因为“时”惹的祸。普洱茶本身是个“吸湿专家”它天生就喜欢吸收周围的水分。假若你存放的时候环境太潮湿空气里的湿气就会偷偷溜进茶叶里,时间一长,茶叶就会变得软塌塌的,还带上了那种怪怪的味道——就是咱们说的“潮味”。
再说了要是你在制作进展中干燥环节没做好,茶叶里残留太多水分那它就像个“水袋子”一样,稍微放一阵子就容易发潮。而且啊,普洱茶的陈化过程也需要一个合适的湿度环境但一旦湿度超标,茶亿部的结构就会发生变化,最后致使潮味。还有啊,包装材料也很要紧,像那些透气性太强的纸箱或是说布袋,根本挡不住外面的湿气,茶叶一不小心就被“偷袭”了。
当然啦,运输途中也得小心。要是你买的普洱茶在运输路上遇到了雨天或湿度高的地方,防护措施不到位的话,茶叶很可能就被淋湿了。这类情况下的潮味往往比较明显,甚至还能闻到一股湿漉漉的气息。
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我自身的经历:一次教训让我明白
记得几年前,我第一次买了一款号称“顶缄份”的普洱茶饼,当时特别兴奋,想着终于能喝到传说中的好茶了。结果第一次泡的时候,我简直傻眼了——茶汤里居然有一股怪味,像是发霉又不像发霉,总之就是不好喝。我当时特别沮丧,心想是不是本人买到了假货?
后来请教了懂茶的朋友才知道,原来是我存放不当惹的祸。那时候我住的地方气候本身就比较潮湿,我也没特意给茶饼加个防潮的箱子,就这么随手扔在柜子里。结果没多久茶饼就时了这才致使茶汤里有了那股奇怪的味道。
从那以后,我算是明白了,普洱茶这类东西真的很娇贵,不是随便一放就行的。每次买回来我都得好好研究怎么存,不然真的会后悔。
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怎样预防普洱茶时?
其实要避免普洱茶时,说难也不难,只要记住几个小窍门就行。
第一存茶环境很关键。 我的经验是,存茶的地方通风干燥,湿度控制在65%以下。家里要是有抽湿机就更好了,特别是在梅雨季节或回南天的时候,一定要把湿度降下来。要是你家湿度一直比较高那可以考虑买若干专门的防潮盒或是说密封罐,把茶饼放进去,隔绝外面的湿气。
第二包装材料要讲究。 像那种透气性太强的纸箱或是说布袋,就不要用来装普洱茶了。我后来改用铝箔袋或食品级的密封袋,效果真的不错。而且每次取完茶之后,记得把袋子口扎紧,防止湿气跑进去。
第三,运输时要保护好。 假使你是网购普洱茶,一定要提前跟卖家确认发货途径。倘若是寄过来选择防潮包装比如真空密封加上一层防水膜。收到茶之后,第一时间检查一下有不存在破损,要是发现茶饼已经湿了,那就得赶紧想办法补救。
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发现潮味怎么办?
万一你的普洱茶已经出现了潮味别急,也不是不能挽救的。以下是我的若干小妙招:
第一,通风晾晒。 倘若潮味不是很严重,你可以把茶饼放在阴凉通风的地方晾一晾。不过这里有个小技巧晾晒的时候不要直接暴晒,那样可能存在让茶饼变质。是找个阳光不直射的地方,每天翻动几次,让它慢慢散掉潮味。
第二,高温烘烤。 若是潮味比较顽固能够用电吹风或是说微波炉低温加热的形式来试试。不过此类方法得小心操作千万别让温度太脯否则会伤到茶叶的内含物质。记得边加热边闻气味,直到潮味基本消失为止。
第三,继续陈化。 对若干轻微时的茶饼,其实能够继续陈化一段时间。普洱茶本来就有越陈越香的特点有时候通过时间的转化,潮味会逐渐淡化甚至消失。不过这个方法的前提是你得确信茶叶未有发霉,不然反而会适得其反。
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总结一下
普洱茶出现潮味其实并不可怕,关键是要找到起因对症下药。无论是存茶环境、包装材料,还是运输过程,每个环节都不能马虎。若是你已经发现潮味,也不要慌,依照上面的方法一步步来,总能找到解决的办法。
其实啊,喝茶这件事本身就是一场修行。每一次遇到难题都是一次学习的机会。我到现在还记得自身第一次买到潮味茶时的失落感但正因为有这样的经历,我才更懂得珍惜那些存放得当的好茶。期待我的分享能让你少踩些坑,也能更加享受普洱茶带来的乐趣!
好了,今天的分享就到这里啦。假使你还有什么关于普洱茶的疑问,欢迎随时跟我交流。祝你喝到的每一口茶都香醇无比!
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责任编辑:聚龙帮
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