明朝人如何品茗？探究古代饮茶痛点与当代热词的关联！

明朝人怎样品茗？探究古代饮茶痛点与当代热词的关联！

自古以来茶作为我国的国饮承载了深厚的历史文化底蕴。从古代的煎茶、点茶到明代的泡茶饮茶形式经历了无数变革。今天就让咱们回到明朝一探究竟：明朝人怎么样品茗？这一探究不仅是对古代饮茶文化的追寻，更是对当代热词背后文化传承的思考。

明朝之前，古人的饮茶方法较为繁琐。由过去研末煎饮，逐渐发展为沸水冲泡的饮茶法，即近似后世以开水冲泡茶叶之饮法，饮茶途径更趋简单。清人有谓：“古时之茶，曰煮，曰烹，曰煎，须汤如蟹眼，茶味方中。今之茶惟用沸汤投之，稍着火即色黄而味涩不中饮，迄知古今之法，亦自不同也。”（百度百科）

明太祖朱元璋下令废除团茶，“唯采芽茶进贡”。明朝开始以芽茶冲泡而饮，化繁为简。由此品饮艺术发生了划时代的变化，喝茶变得简单起来。明·陈洪绶《品茶图》因为一纸诏令明代茶道技法，一改前代的奢华富丽，开始趋于自然简约，走上返璞归真之路。（西峡县博物馆）

明朝人喝茶，喜欢清饮，不喜欢往茶里加花草果实，追求自然。比如用水，便以天然之水为上。明朝人认为煮茶的水，标准是清、活、甘、洌、轻。相传有一次，宰相张居正喝到皇家贡品的密云龙茶，惊觉太好喝了。但回到家后，自身怎么泡都不对味。后来才知道，要用京城外的玉泉水……（物道）

原来明朝以前的喝茶形式，真是把茶叶，都吃进肚里去了！可不是简单的泡水就喝哦。“茶叶粥”古人饮茶主要有四种办法不同的时代，有不同的变化。咱们先来看第一种饮茶途径：粥茶法！这类方法主要兴盛于西汉到六朝时期，顾名思义就是把茶颐来煮粥。（小帆求知）

所以从明朝开始以芽茶冲泡而饮，冲泡方法简单明了，喝茶便融入到普通百姓的日常生活中。明朝人认为宋代点茶法中把茶烘烤磨末，此法背离了草本最原始的味道，而以沸水冲泡茶叶，更能体现茶之真味，此冲泡法称为“瀹（yuè）饮法”瀹饮法在茶的饮用历史上有划时代的意义，开启了茶叶清饮之源。（内观国际）

明代中晚期，民间有多喜欢饮茶。可见在明代民间的日常生活中，茶饮中夹杂各类花果已是常态，并且人们选择这些花果并非一时兴起的随手冲泡而是形成了固定的搭配。常见入茶的花果主要有枣、姜、橄榄仁、瓜仁、核桃、笋、芝麻、木樨、莲花或腌制过的橙子、樱桃、梅子等等。（梦录的西方史话）

明朝人的“茶”生活，从奢靡到简约。散茶，顾名思义，就是未经压制的茶叶。它不同于团茶，无需研磨、筛选，只需简单冲泡即可。这一变革，不仅简化了喝茶的步骤，也减少了喝茶的成本，使得更多普通百姓可以享受到茶的乐趣。而在这个下紫砂壶这一茶具也逐渐崭露头角。（懒蚂蚁故事汇）

泡茶法：明代茶人陆谦撰《茶香录》，开启茶的自然境界泡茶法，是中国继点茶法之后的第四种饮茶法，也是最具有自然性的饮茶法。泡茶法的原理，就是将茶叶放入茶壶中，注入沸水，盖上茶盖，让茶叶在水中浸泡一定的时间，然后用茶漏过滤茶叶将茶汤倒入茶杯中饮用。泡茶法的特点，是茶汤清淡，茶味清香，茶叶展开。（内观国际）

明代饮茶法的变革引发了茶文化的变化。而饮茶法的平民化则引发了明代茶事的盛况。明代沈德符《野获编补遗》记载：“今人惟取初萌之精宅汲泉置鼎，一渝便啜，遂开千古茗饮之宗。”（内观国际）

在明朝时期，茶道文化非常盛行，人们通过茶道来表达本身的情感和思想，交流彼此的心灵。明朝人喝茶的方法非常讲究，他们注重选择好的茶叶、泡茶水和茶具并且注重泡茶的方法和茶道的文化。明朝的茶文化不仅仅是一种饮食文化，更是中国传统文化的要紧组成部分。（百度文库）

从团饼茶到芽茶明朝的茶文化变革，使得茶叶的种类和品饮体验得到了极大的丰富。这一变革不仅作用了古代的饮茶办法，更是当代茶文化传承的基石。如今，当咱们谈论“茶文化”、“茶道”这些热词时，不妨回顾一下明朝人的饮茶办法，感受一下那份简约与自然之美。

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责任编辑：冷面君子