然后，把紫砂壶放在铁壶口，借助老铁壶蒸腾出来的热气，去掉茶叶中的浊气和杂味。这时再向壶内注水润茶一次后，即可正式冲泡品鉴。▲铁壶蒸茶 投茶量是细节 一般来说，标准投茶比例是100cc的水，投7g左右干茶；在这里，藏品普洱掌柜，分享一个投茶小技巧，在撬茶时，要注意茶叶型态的调整，以茶块为主。普洱茶冲泡 第一招：冰火两重天醒茶法 90%的人醒茶都做错了！别再傻傻地用热水冲一遍就完事。试试这个：先用100℃沸水快速冲洗5秒，立刻倒掉；然后取3-5克冰块放在干茶上，静置2分钟。冷热交替能让茶叶细胞产生应激反应，内含物质释放更充分。试过的茶友都说：这哪是醒茶，简直是给茶叶做SPA。