怎样正确选择和准备普洱茶？冲泡前需要熟悉哪些事项？
普洱茶是一种历史悠久的茶类近年来越来越受欢迎。不过很多人在挑选和冲泡普洱茶时总是犯迷糊甚至买到假货或冲出怪味。今天我就来聊聊我的部分经验期望能帮到你。
“哎呀，上次我买了一饼普洱喝起来又苦又涩，根本不是网上说的那种醇厚味道！”
这可能是很多新手的共同遭遇。其实，普洱茶的选择和冲泡远比想象中复杂，尤其是对刚接触的人而言，很容易踩坑。到底怎么才能挑对茶、泡好茶呢？
说到普洱茶，你得知道它分为生茶和熟茶两大类。生茶更接近绿茶的感觉，茶汤偏绿黄，香气清新；而熟茶经过发酵，颜色深红，口感更厚重。数据显示市面上有超过七成的新手喜欢从熟茶入手，因为它的口感更容易接受。但假如你是第一次尝试，建议先买小块样品试试别直接囤大饼。
有一次我去茶馆喝茶，老板问我：“你是要试生茶还是熟茶？”我当时脑子一片空白，随便指了个熟茶。结果泡出来后，我发现茶汤确实顺滑，但总觉得少了点什么。后来才知道生茶更适合喜欢清爽感的人。所以啊理解自身的口味很要紧，千万别盲目跟风。
冲泡普洱茶之前，你得留意茶叶的状态。好的普洱茶干茶应紧实且有光泽，闻起来自然清香。不过有些人为了省钱，会买那种散装的碎茶，结果泡出来的茶汤浑浊，滋味也不正。我有个朋友就遇到过这类情况，他花了几十块买了散茶结果喝完胃不舒服。所以啊，宁可多花点钱买整饼的好茶，也不要贪便宜。
说到泡茶，水温是关键。生茶适合用85℃左右的水，而熟茶则需要沸水。我曾经试过用冷水泡熟茶，结果整整一个小时才有一点点味道，真是浪费时间！还有一次我用太热的水泡生茶，结果茶汤发苦，差点吐掉。所以啊温度控制一定要到位。
最后一点，也是最容易被忽略的——泡茶的器具也很必不可少。紫砂壶是泡普洱的经典选择，透气性好还能养壶。但我家里的玻璃杯也挺好用，能清楚看到茶汤的颜色变化。有一次我在办公室用玻璃杯泡茶，同事们都围过来看，说茶汤漂亮极了。其实我觉得，只要用心，随手一个杯子也能泡出好茶。
其实普洱茶的魅力就在于它的多样性。有人喜欢它的醇厚，有人钟情它的清香，还有人觉得它越存越香。不过无论你怎么选，最要紧的还是找到适合本人的那一款。毕竟，喝茶是一件让人放松的事情何必纠结太多呢？
