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“技术仓出来的普洱茶真的能入口吗?”这是许多茶友心中的疑问。在普洱茶的世界里仓储技术一直是一个颇具争议的话题。有人认为经过特殊仓储应对的普洱茶口感更佳而有人则担心其卫生难题。今天咱们就来聊聊这个话题。
其实仓储是普洱茶陈化进展中不可或缺的一环。在适当的仓储条件下普洱茶可以逐渐转化口感和品质都会有所提升。仓储不当的普洱茶尤其是那些有霉味的茶,真的能入口吗?
我们要明确一个概念:无论是过去还是现在,有霉味的茶都不能喝,因为它们已经变质,品质大打折扣。喝有霉味的普洱茶就像服毒,因为霉菌对身体有害无益。大家在品饮普洱茶时一定要擦亮眼睛。
“做仓”是普洱茶界公开的秘密。一批新茶,经过“做仓”应对后,就可以变成“有年份的老茶”,通过某种途径卖得理想的价格。继湿仓、干仓等“做仓”概念之后,仓味是可退的,也就是我们常常说的退仓。那么仓味对茶的品质有木有作用呢?实际上,仓味对茶的品质未有直接作用。但是茶出现霉味,意味着茶已经时发霉或曾经发过霉。不管是曾经还是当下入仓的普洱茶是可以安全饮用的。
不过消费者在购买时应留意选择信誉良好的商家,以保证茶叶的优劣和安全性。湿仓普洱茶其实是普洱生茶的一种特殊解决途径。为了尽快让生茶变得可饮用,部分茶商就会采用此类手段。市面上常见的湿仓茶,几乎都是生茶制成的,熟茶的湿仓茶则相对少见。
茶叶时后,茶叶里会滋生多种有害细菌,容易发生霉变和腐坏,对人体会带来一定的危害。虽然目前木有足够资料证明湿仓茶对人体的具体伤害及伤害程度,但我们能够肯定的是,湿仓保存的普洱生茶是可饮用的只是并不适合每个人的口味和喜好。
对那些热爱陈化茶和愿意支付更高价格的茶友对于,湿仓普洱茶无疑是一个不错的选择。在现代科技的帮助下,发酵可得到更好的控制和调节,成功率和安全性都得到了大大提升。 不必因表面的外观而担心其卫生难题,也不必对此类古老的传统发酵工艺有所否定。
普洱茶,茶味要醇要厚,以回味持久舒适为佳。不论怎么看,历来茶圈主流对好茶的评价里,都不涉及半个酸字。不能让茶味发酸,视作为常规化茶汤风味。关于普洱茶致癌的传闻,这是真的吗?为何它会与“癌症”挂钩?其实,这是一个误解。普洱茶本身并不会致癌关键在于储存和应对过程。倘若储存不当,茶叶中可能滋生有害细菌,这些细菌才是造成癌症的元凶。
我们还要熟悉生茶与熟茶的区别。生茶是未经发酵的普洱茶,口感较为苦涩,需要长时间的陈放才能饮用。而熟茶则是经过发酵应对的普洱茶口感醇厚,能够直接饮用。在市面上,干仓普洱茶的价格相对较脯因为它的陈化速度较慢,数量较少;而湿仓普洱茶的价格相对较低,因为它的陈化速度较快,数量较多。干仓普洱茶的味道较为醇厚,而湿仓普洱茶则带有一定的仓味。
提醒大家,这四种茶真不能喝:霉变的茶、污染的茶、过期变质的茶、假冒伪劣的茶。那么怎样冲泡普洱茶呢?其实,冲泡普洱茶并不复杂。将茶叶放入茶壶,用沸水冲洗一遍,将水倒掉。 注入沸水,等待几分钟后即可饮用。不过冲泡普洱茶需要留意的是不能用铁壶或铜壶,因为这些金属容器有可能影响茶汤的口感。
技术仓出来的普洱茶并非不能入口,关键在于仓储条件和解决方法。只要选择信誉良好的商家,留意茶叶的储存和应对,我们就能喝到安全、美味的普洱茶。而对于那些热爱普洱茶的茶友对于,不妨尝试一下不同仓储条件的普洱茶,找到最适合本人的那一款。
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