饮食频道

　　蜂蜜加鸡蛋巧治慢性咽炎

　　慢性咽炎是咽部黏膜，黏膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，常为呼吸道慢性炎症的一部分。慢性咽炎的发病多见于成年人，病程较长，症状顽固，较难治愈。患者常觉咽部发干、刺痒、发胀、有异物感。晨起发生阵咳，分泌物少而粘稠，不易咳出。平时常发出吭咯声。

　　慢性咽炎属中医虚火喉痹范畴，中医辨证分为肺肾阴虚证、气津两伤症。

　　一、肺肾阴虚证

　　病因津液不足虚火上炎。

　　临床表现自觉咽中不适、微痛，干痒，咳嗽无痰或少痰，灼热感，异物感，常发出吭咯声，咽喉微红，大便秘结，舌质红少苔，脉细数。

　　食疗原则养阴清肺

　　食疗处方

　　1、青银玄参甘草饮

　　⑴原料青果5枚，金银花30克，玄参30克，甘草5克。

　　⑵烹制方法将以上4味洗净，同时放入砂锅中，加2碗水煎至1碗，去渣取汁。

　　⑶食用方法代茶频饮。

　　2、清咽饮

　　⑴原料乌梅肉、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、玄参各等份。

　　⑵烹制方法将上述药捣碎混匀，每次用15克，放入保温杯中，用沸水冲泡，盖严温浸1小时即可。

　　⑶食用方法代茶频饮。

　　3、蜂蜜鸡蛋

　　⑴原料生蜂蜜20克，香油数滴，鸡蛋1个。

　　⑵烹制方法将鸡蛋打入碗中，搅匀，取极沸水冲熟，调入蜂蜜和香油即成。

　　⑶食用方法每日2次，早晚空腹服或当茶饮用。

　　4、麦莲冰糖饮

　　⑴原料麦冬15克、白莲子15克、冰糖适量。

　　⑵烹制方法将以上3味洗净，一同放入锅内，加入清水煲沸即可。

　　⑶食用方法代茶饮用。

　　5、三汁饮

　　⑴原料麦冬10克，生地黄15克，藕适量。

　　⑵烹制方法将麦冬、生地黄洗净，将生地黄切成片，一同放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，转文火煮20分钟，去渣留汁，待用。将藕洗净，切成薄片，放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，转文火煮30分钟，去渣留汁。将两汁一起装瓶即可。