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　　天冷时，在家做上一煲热辣辣的腊味煲仔饭，最美味不过了。只是，煲仔饭不同电饭锅做饭，一不小心就会熬过火，把饭煮焦了。看着一煲即将能吃上嘴边的煲仔饭，扔了怪可惜的，吃了又怕对身体不利。怎样能将那股恼人的饭焦味去除掉呢？

　　*用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将炉火改小,焖一两分钟再揭锅,即可消除焦味。

　　*去掉这种焦煳味的办法是用筷子把焦了的饭戳几个洞，然后在每一个洞内放进一段与饭差不多高的葱，再把盖子盖好，焖上三五分钟再吃，焦煳味就没有了。健康饮食网：foodwang.com

　　*米饭出现了焦煳味，可用一小块烧红的木炭装在碗里，置入锅中，将锅盖好，十几分钟后，揭开锅盖，取出炭碗，焦味即可消除。

　　*饭有焦煳味时，赶快把火关掉，在米饭上边放一块面包皮， 盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把焦煳味吸收。