饮食频道

　　仙人粥

　　仙人粥即何首乌粥，因何首乌能使人益寿延年，久服“成仙”之缘而得名。何首乌功专补益肝肾，是滋阴养血补虚之佳品，《本草纲目》云：何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。大枣益气健脾，养血补虚。两者同粳米煎煮，可增强补肝肾、益精血的功效。

　　材料：制何首乌30~60克，粳米60克，红枣3~4枚，红糖适量。

　　制作：将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，加入红糖或冰糖少许以调味，再煮1、2开即好。每天1~2次，服7~10天1疗程，间隔5天再服。也可随意服食，不受疗程限制。大便稀溏者忌服。服时勿同时服用葱蒜。勿用铁锅煮饮。

　　适用症：肝肾亏虚之阳痿、头晕耳鸣，腰膝软弱，发须早白，大便干结。

　　生地黄粥

　　本方用于阴虚火旺，引动相火，导致阳亢，虚火上炎，则见虚烦，喜饮，舌红少苔。脉细数亦阴虚有热。故治应益阴清火。方中生地滋阴养血，且能清虚火。陈仓米护胃，生津化液。故本方可作为阴虚火旺患者养护之品。

　　材料：鲜生地、陈仓米各适量。

　　制作：将鲜生地捣烂，取汁150毫升，兑入陈仓米煮成的粥内，搅拌和匀，即可食用。

　　适用症：性欲亢进，阴茎易勃起，遗精早泄等同时伴有虚热烦躁，口干喜饮。同时舌红少苔，脉细数。