党参功效多多 推荐几款食谱

党参是中医常用补气中药，那么，党参有什么功效呢？怎么吃党参更健康呢？

党参有什么功效？

中医认为，党参性平味甘，归脾、肺经，有益气、生津、养血的功效。它不仅常常出现在中药处方中，也常见于寻常百姓的家庭膳食。党参具有补中益气、调和脾胃的功效，而且性平，健脾而不燥，常用于调补中气不足、脾胃虚弱之证（如面色暗黄无光泽、气短乏力、食欲不振、胃脘胀闷、大便溏薄等），可以单用，也可以配合黄芪、白术、淮山等调配药膳食用，比如黄芪党参枸杞排骨汤等。

党参还具有补益肺气的功效，《本草纲目拾遗》记载：党参“治肺虚，能益肺气”。因此，党参还是肺气亏虚引起的咳嗽、气促、气短的食疗佳品，可以配合黄芪、五味子等一起调配药膳食用。

此外，党参还有补气生津和益气生血的功效，是体质虚弱、气血不足或病后体虚等患者的食疗佳品。可以配合麦冬、熟地、枸杞子、龙眼肉等一起煲汤食用。值得提醒的是，用党参煲汤、熬膏、泡酒、泡茶，与人参一样，同样不宜同食萝卜和茶叶等，以免影响其补益之功。

食疗方

1、党参熟地瘦肉汤

制作：党参、枸杞、熟地各15克，陈皮5克，瘦肉250克。瘦肉洗净切块，与其他材料加水一起放入砂锅，大火煮沸再用小火熬煮1-1.5个小时，调味即可。

功效：此方具有补益气血的功效。

2、党参乌鸡汤

制作：党参，乌鸡，淮山，沙参，水发香菇，大枣，生姜适量。将乌鸡先在沸水中焯去血沫，与上述其他原料文火炖1-1.5小时即可。

功效：此方具有补气固表、补中和胃的功效。

3、党参粟米粥

制作：党参15克，扁豆30克，麦芽15克，粟米60克。将党参、扁豆、麦芽一同煎出汁液。滤出汁液放入洗净的粟米煮粥。

功效：具有健脾益胃的功效。

4、芪党汤

制作：党参15克，黄芪15克，白术10克，淮山15克，猪瘦肉200克，生姜适量。猪瘦肉洗净切块，与其他材料加水一起放入砂锅熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：此方具有补中益气、调和脾胃的功效。