春季养肝正当时 初春养肝3法则与5药膳

　　中医认为，“春气通肝，肝主春令”。春季人体阳气旺盛，平日饮食、保健上都应该固护初生之阳气。所以，顺应天时变化，春季养肝正当其时。那么，如何养肝呢？春季养肝吃什么呢？看看小编为你找到的方法。

　　春季养肝方法：

　　1、眼脚并用 双管齐下

　　《内经·素问》上有多篇讲到眼睛与肝脏的关系，如“东方青色，入通于肝，开窍于目，藏精于肝。”“肝受血而能视。”“肝气通于目，肝和则目能辩五色矣。”可见，肝脏好不好，直接影响到眼睛。所以，每天早晨醒来，不要急于睁开双眼，待大脑清醒后，闭眼将双手搓热熨眼几十遍，然后睁开左右旋转九遍，再紧闭，再睁开，这样能祛除眼中的风火。此外，注意脚底保暖，避免寒气湿气入侵，并常按摩脚部肝经上的三大穴位：大敦穴、行间穴和太冲穴，也可以起到养肝护肝的作用。

　　2、作息规律轻运动

　　许多经常熬夜或长期在电脑前工作的人士，常有缺钙、眩晕、便秘、易抽筋、眼睛干涩的症状其实，这些都是肝血亏虚的现象，如何才能解决呢?中医有句话叫“人卧则血归于肝”，长时期处于工作状态，不能够使各个脏腑的血液及时地进入肝解毒，而“累“就是身体发出的求救信号。养肝最好的方式，就是要保证充足的休息时间。曾国藩有“养生之道，莫大于眠食”的名言。可见，高质量的睡眠才能保证精力充沛。少劳心，多运动，散步、踏青、爬山都是春天里不错的户外运动选择。

　　3、饮食讲究多甘少酸

　　唐代医家孙思邈在《千金方》中指出，春天饮食应“省酸增甘”。春天，人的肝火旺盛，酸味食品会使肝气过盛，导致消化吸收功能下降。因此春天宜多吃些温补阳气的甜食，在这之中，又首推大枣和山药。枣可生吃，亦可做枣糕枣饭。山药可拔丝，可串山药冰糖葫芦、最妙还可混搭做山药红枣粥。另外，春季细菌滋生，也可多食些葱、韭、蒜等杀菌增加食欲的食物，而喜欢凉拌野菜的人士也应注意卫生。

　　下面就介绍几则养肝药粥

　　枣皮猪肝粥：枣皮10克，猪肝、大米各100克，调味品适量。将猪肝洗净、切细备用。先取大米加清水适量煮沸后，下猪肝及枣皮，煮至粥成，葱花、食盐调味服食，每日1剂。可养肝益肾。

　　鸡肝粥：鸡肝、大米各100克，调味品适量。将鸡肝洗净，切细，与大米同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成，每日1剂。可补肝养血，明目益睛。

　　鱼鳔粥：鱼鳔10克，大米100克，调味品适量。将鱼鳔发开，洗净，切细，用香油烹炒一下，而后与大米同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成，每日1剂。可益气养血，补益肾精。

　　虫草花粥：虫草花5克，大米100克，白糖适量。将虫草花洗净备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，文火煮粥，待沸后，调入虫草花、白糖，煮至粥熟即成，每日1剂。可养肝益肾。

　　葡萄粥：鲜葡萄汁、大米各100克，白糖适量。将鲜葡萄择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葡萄汁、白糖等，煮至粥熟服食，或将葡萄干、大米共同煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可补气血，养肝肾，强筋骨。