冰糖碗装燕窝怎么吃才对？这些事儿你知道吗

燕窝这类东西听起来就高大上。特别是冰糖碗装的看着晶莹剔透闻着香甜吃起来滑溜溜的特别适合养生党或送礼。但其实呢，很多人买回家都不知道该怎么吃，更别提保存了。我身边就有朋友，直接把燕窝当零食吃，结果发现效果不好还浪费了不少钱。

吃燕窝为啥总踩雷？

就说上次聚会吧，有个朋友说自身每天吃燕窝，可人家还是气色不好。后来一问才知道，她根本没搞清楚怎么吃！比如有人觉得泡发时间越长越好，结果泡得软趴趴的口感全没了；还有人图省事，随便加热一下就吃结果营养流失一大半。说实话我也曾经掉过坑，那时候买了一堆燕窝，最后发现好多都放坏了，心疼得不行。

怎么正确吃冰糖碗装燕窝？

其实冰糖碗装燕窝很方便，只要记住一点——别急着开吃！你看，一碗燕窝从冰箱拿出来后，先静置一会儿，让它慢慢回温到室温。假若太冷直接下肚，容易伤胃。而且啊，温度太低的话，燕窝的胶质感会变差，吃起来就像在嚼一样，完全不是那种入口即化的享受感。我试过一次，结果差点吐出来。

保存和搭配的小技巧

燕窝此类东西放久了确实容易变质。一般而言开封后的燕窝在三天内吃完，不然味道和营养都会打折扣。要是想延长保质期，可以用密封盒装好放进冰箱冷藏。不过呢，我建议大家不要囤太多，毕竟新鲜才是王道。至于搭配嘛，我觉得可以试试加点牛奶或是说椰汁，味道会更丰富。但我试过加蜂蜜发现甜味盖过了燕窝本身的清香，有点可惜。

哪些搭配好吃又健康？

说到搭配，我最近试了个新花样，就是燕窝配水果沙拉。把草莓、蓝莓切块，跟燕窝拌在一起，酸甜清爽，特别适合夏天。不过呢，有些食材就不太适合，比如柠檬和醋，它们会让燕窝的蛋白质凝固，破坏口感。有一次我心血来潮加了柠檬片结果燕窝变得像果冻一样，硬邦邦的，难以下咽。

最后几点小提醒

燕窝虽然好，但也别盲目追求“多吃”。有些人一天吃两三次，结果肠胃受不了，反而适得其反。其实啊，适量就好，一衷个两三次就够了。毕竟养生讲究的是细水长流而不是一口吃成胖子。而且呢，燕窝再贵也不是万能药，保持规律作息、均衡饮食才是最要紧的。就像我朋友说的：“花那么多钱买燕窝，不如多睡半小时。”哈哈，这话说得也有道理！

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【责任编辑:常小娟】