怎么样正保障养泡发后的燕窝避免营养流失与变质？
燕窝，此类珍贵的滋补食材，不仅口感细腻，营养价值也十分丰富。但是泡发后的燕窝倘使不妥善保存，很容易就会变质，造成营养流失。作为一个燕窝爱好宅我在保养燕窝方面可是积累了不少经验。今天，就让我来和你分享一下，怎么样正保障养泡发后的燕窝避免营养流失与变质。
咱们要明白，泡发后的燕窝含有大量的水分，这就为细菌和霉菌提供了生长的环境。第一步就是——沥干水分。泡发后的燕窝你一定要记得用漏网或纱布将其沥干，去掉多余的水分。这个过程可能有些麻烦但却是至关关键的。
我们要选择一个合适的容器来保存燕窝。我一般会用玻璃瓶或是说保鲜盒这两种容器密封性都很好。将沥干水分的燕窝小心翼翼地放进容器里然后盖紧盖子。这时候，你可能存在问，放哪里呢？其实，冰箱的冷藏室是个不错的选择。放在蔬菜水果那层，温度适中，湿度也合适。
不过冷藏室的保存时间也是有讲究的。一般对于燕窝在冷藏室里可以保存7-15天但食用时间还是7天内，口感和营养都保留得。若是你打算长时间保存燕窝，那就得用到冷冻室了。冷冻保存的燕窝，保质期可以延长至数月甚至更久。
在保存进展中，还有若干小细节需要关注。比如，燕窝在干燥期间容易碎裂所以在操作时要轻拿轻放。 干燥后的燕窝在炖煮前需要提前泡发。若是你选择了冷冻保存，解冻时要采用缓慢自然解冻的途径，切勿直接加热或用热水浸泡以免破坏燕窝的营养成分。
其实，除了冷藏和冷冻，干燥法也是一种有效的保存方法。将泡发好的燕窝沥干水分后，放在通风干燥的地方晾干。晾干后的燕窝可装入密封袋中放在阴凉干燥处保存。这样，燕窝能够保存更长时间，但需要关注的是干燥后的燕窝在炖煮前需要提前泡发。
说到这里我想起了一个小故事。有一次，我因为出差，忘记了我泡发好的燕窝。等我回来时，发现它已经变质了。那时的心情，真是又气又恨。我建议你，若是长时间不在家，在出发前就把燕窝应对好，或交给可靠的人帮忙照看。
倘使你真的不放心，还能够选择在信誉良好的商家处重新购买或浸泡燕窝。毕竟，燕窝这类珍贵的食材，解决不当可是会浪费的哦。
保养泡发后的燕窝，关键就是要沥干水分、选择合适的容器、留意保存时间和方法。只有这样，才能让燕窝的营养价值得到最大程度的保留，避免变质。期待我的这些经验，能对你有所帮助。记住，呵护燕窝，就像呵护自身的肌肤一样，需要细心和耐心。让我们一起，享受燕窝带来的美好吧！
