精彩评论





怎么样从多个角度判断成品燕窝的优劣与真伪?
燕窝这东西啊听着挺高级但买的时候真是让人头大。市面上假货太多,连我这个老手都差点踩坑。尤其是家里老人总说吃燕窝好,我就得学会挑靠谱的。
真真假假难分辨
有一次我去超市挑燕窝,看到一个特别漂亮的盒子,写着“纯天然”几个字价格还不低。结果回家一看泡发后碎渣一堆,根本没几片完整的。朋友告诉我,此类可能是刷胶或是说掺了化学物质的假货。我当时就后悔了,觉得太冤枉钱了。所以现在我就会多留个心眼。
看外观别只顾颜值
选燕窝的时候,很多人觉得颜色越白越好,其实不然。好的燕窝应是接近米黄色或是说象牙白的,而不是那种刺眼的纯白色。有一次我去朋友家吃饭她端出一碗燕窝羹,颜色偏黄,但味道很香浓。她说这是因为没加漂白剂,我才明白原来“白”未必是优点。听她讲完,我觉得本身以前真是被商家忽悠了。
听声音辨别品质高低
泡发燕窝时,轻轻摇晃碗里的燕窝,听听它发出的声音也能判断好坏。高品质的燕窝会有一种清脆的“咔嚓”声,而劣质的则显得软塌塌的。记得去年冬天,我买了几盏燕窝回来炖汤,结果发现泡发后不仅声音不对劲,口感也特别差。后来才知道那些可能是用劣质原料做的,根本没法比。
摸手感很必不可少
燕窝摸起来应有点弹性像果冻一样Q弹才对。有一次我在夜市买到一盏燕窝,摸起来干巴巴的,一点弹性都未有。后来才知道,这可能是存放时间太久或加工进展中出了难题。所以以后我都会特意用手捏捏保证它的质地够扎实。
尝味道最直观
炖好的燕窝入口滑嫩带着淡淡的蛋清香味这才是合格的。但有些便宜的燕窝炖出来会有股怪味,甚至还有点酸涩感。有一次我心血来潮买了些低价燕窝,炖出来居然有股塑料味,吓得我赶紧倒掉。从那以后,我就更注重尝味道了。
总结经验教训
挑燕窝这事吧,真的不能光看广告宣传,得靠经验和试错。其实吧,燕窝再贵也得适合本身才行。就像我现在的原则就是少买点优劣高的,别贪图便宜。毕竟健康最必不可少,花冤枉钱还不如省下来买点别的呢!
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