精彩评论
第一泡就能感觉到茶汤的粘稠感,同行喝第一泡的第一口就说滋味足,还很疑惑的问我“这还是易武茶吗?”当然是易武茶,麻黑本身就有厚重感,存放下来这种口感还是有。第一泡就有回甘,很少喝到第一泡就有回甘的茶,会不会太优秀了?!继续喝,第二泡蜜甜感更明显了,留口也是蜜香蜜香的。无苦底,涩感低。
第3—5年 此时易武茶最显著的变化就是:冲泡时茶底留有梅子香味,品饮的杯子和公道杯都能闻到一股蜜香,汤色也从浅黄逐渐变为了淡黄,茶饼表面黑褐色加深。第5—8年 这个时期是易武茶一个巨大的仓储分水岭,茶汤的厚重感开始显著增强,茶香(蜜香)也更加浓厚。但是品质不好的易武古树茶你不会感觉到明显变化。
存放1-2年的易武古茶,香气和滋味保留着新茶的清新鲜爽,花蜜清香,是品饮的初步体验。第二阶段:波动与转变 3-4年存放的易武古茶进入最动期,香气和滋味不稳定,内在物质激烈碰撞,形成独特的转变。第三阶段:品质初定 5-6年存放的易武古茶经过碰撞后转化沉淀,品质和口感第一次定型,滋味丰富,香气明显。



