左边茶罐印着“易武凤凰窝”,茶汤在公道杯里像融化的蜂蜜;右边茶商举着“墨江凤凰窝”的茶样,茶汤刚入口就把我震住。这哪儿是同名茶,分明是普洱茶江湖里的“柔王”与“烈后”,虽共享一个好听名字,却在环境与口感上南辕北辙。
第一次听到“凤凰窝”,总以为是某个武侠里的秘境。它却是普洱茶界的一块宝地,产出的茶叶风味独特,令人神往。
凤凰窝的茶汤风味偏柔甜,适合喜欢甜味茶汤的茶友。它的香气特点非常显著,那就是独特的花蜜香,这种香气非常吸引人,尤其是对于从绿茶转向普洱茶的茶友来说,凤凰窝的吸引力尤为突出。
凤凰窝的茶气足,茶汤的香气和味道能够持续很久,即使在多次冲泡后。由谭焕章于1860年种植的凤凰窝古茶,属于云南大叶种茶,其品种纯净,鲜叶外观布有白色绒毛,叶底黄白纯净。
凤凰窝茶汤金黄稠绵、柔润厚实,香味独特悠然、甘醇可口、韵味悠长,具有“马汉清香”味,是普洱茶中的饮用收藏之精品。
凤凰窝的茶叶非常耐泡,可以泡20泡左右,汤色淡黄清亮,第四泡左右出味道。凤凰窝古树年产量极少,以窝心区古树来讲,不足冰岛老寨的三分之一,自带“易武韵、昔归香、冰岛甜”,被视为普洱茶小微片区中的佳品。
凤凰窝古茶园位于墨江县景星镇新华村。这里海拔在1618~1783米之间,具有明显的立体气候,地理位置优越。茶园全年云雾天多,空气湿润,降雨量大,海拔高,空气质量好,森林覆盖率高,土壤肥沃,生态环境好。
冲泡普洱茶凤凰窝时,建议使用100℃的沸水进行冲泡,以充分激发茶叶中的香气与内含物质。第一泡为洗茶,可适当延长浸泡时间,以便更好地唤醒茶叶。随后的几泡,可根据个人口味调整浸泡时间,享受不同阶段的茶香与口感。
凤凰窝普洱茶不仅好喝,还具有越陈越香的特点,是收藏和品饮的佳品。它以其独特的风味和品质,在茶界声名鹊起,成为备受珍藏和高端品鉴的经典普洱茶。
凤凰窝普洱茶,一款神秘而独特的茶中珍品,值得每一位茶友细细品味。