冰岛茶这个名字本身就充满了神秘和诱惑。作为中国普洱茶中的顶级名品冰岛茶以其独有的山野气韵和厚重的茶汤著称。20年冰岛茶更是品饮者心中的珍品。那么20年的冰岛茶究竟有何魅力？在不同的年份冰岛茶的口感又会发生怎样的变化呢？
第一次泡这款2020年的冰岛普洱生茶时我真的被它的汤感惊艳到了。不是那种干巴巴的涩味而是像含了一口山泉水般清润带着淡淡的蜜香，入口顺滑得不像话。用的是周聘号出的这款古树头春纯料，拆开包装就能闻到干茶里透出的自然陈香，仿佛走进了云南深山老林里的茶园。
冰岛茶的味道，随着时间的沉淀，会逐渐展现出不同的风味。第四到十泡是这道茶的巅峰期，滋味稳定，生津、回甘、喉韵都有，体感表现因人而异，新手体感明显。十泡以后进入尾水阶段，尾水甜一直存在，茶味减弱但汤感润度和甜度仍在，不会出现苦涩挂口。而叶底则采摘标准嫩，条索匀整，叶底柔软有弹性，不存在明显的红梗红爆叶底鲜活度脯后期转化价值大。
20年的冰岛茶，已经进入适饮期。茶香浓郁且层次丰富带有明显的冰糖甜香和蜜韵。茶汤入口醇厚顺滑，回甘迅速且持久喉韵深邃，令人回味无穷。经过时间沉淀，茶叶中的苦涩物质逐渐转化为甘甜，使得茶汤更加柔和协调。
不过冰岛茶的口感并非一成不变。2020年的冰岛古树茶在口感上延续了冰岛茶一贯的高水准，但又独具特色。其茶汤入口时，首先感受到的是那种细腻而柔和的茶香随后迅速转化为一种鲜爽的甘甜感。这类甜味并不腻人，而是清新怡人，仿佛初春的晨露滴落在舌尖。随着茶汤在口腔中停留逐渐展现出层次分明的滋味，既有淡淡的花果香，又有微妙的矿物质气息。
冰岛茶之所以如此迷人与其生长的地理环境密切相关。冰岛茶树生长在海拔较高的山区，那里空气清新，土壤肥沃，水质纯净，为茶叶提供了得天独厚的生长条件。而茶树本身也是勐库大叶乔木树，叶大而厚，内含物质丰富，使得冰岛茶具有独有的风味和口感。
在冲泡冰岛茶时，也有几点需要留意。水温不宜过脯以免破坏茶叶中的活性物质。泡茶器具要干净，避免作用茶汤的口感。 品饮时要静心感受每一泡的层次流转，方能在茶汤中触摸到千年古茶山的灵魂。
其实，冰岛茶的味道并不是一成不变的，它会随着时间、环境、冲泡方法等因素发生变化。对品饮者而言，每个阶段的冰岛茶都有其独到的魅力。20年的冰岛茶，已经具有了陈年老茶的韵味，但仍然保持着冰岛茶特有的清新和甘甜。而对新手而言，可能更偏爱口感柔和、回甘明显的冰岛茶。
冰岛茶是中国普洱茶中的瑰宝其口感丰富、层次分明，既有历史的沉淀又有自然的馈赠。在不同的年份，冰岛茶都有其独到的风味，值得品饮者细细品味。而对冰岛茶的选择，还是要依据个人的口味和喜好来决定。只有真正品尝过冰岛茶的人，才能体会到它那“甜润如冰糖，气韵透山河”的极致口感。
