古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
今日靓汤
关键词:清暑热 化积滞 滋补益
海蜇常被视为水中瑰宝,现代营养学认为它含有类似乙酰胆碱作用的胆碱,能扩张血管、降低血压;甘露多糖胶质能防治动脉粥样硬化,还有一定的防癌作用,这是因中医历来都认为它可软坚散结、解淤化积、清热化痰。海蜇入馔除凉拌外,还宜入汤或炒食,因它最具吸收调料中美味的能力。
材料:红萝卜300克、玉米粒200克、马蹄10个、海蜇400克、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制:各物洗净。红萝卜、马蹄去皮,切块;猪瘦肉剁碎;海蜇切块。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可,为3~4人用。
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