鲤鱼
白糖
醋
料酒
精盐
糖醋软熘黄河鲤鱼做法分解
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01
把鱼刮去鳞，挖掉腮，鱼头朝里，从腹鳍外边顺开口，取出五脏，洗净，将鱼扩一下，两面解成瓦垄形花纹。
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02
油热六成，将鱼下锅，边续顿火几次。
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03
待鱼浸透后，再上火，油温升高后，捞出滗油。
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04
锅放火上，把葱花、醋、盐、糖、鱼，一起放入锅里，添入适量清水和姜汁，用武火边熘边用勺推动，并将汁不断撩在鱼身上。
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05
待鱼两面三刀面吃透味，勾入流水芡，汁收浓，下热油将汁烘活即成。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
枇杷
黄豆
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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