奶油
芒果
鸡蛋
白砂糖
柠檬汁
蛋奶芒果冰激凌做法分解
-
01
大芒果去核切开，冰激凌桶提前一天冷冻起来。
-
02
蛋白、蛋黄分离，蛋白必须放入无水无油的盆中。
-
03
芒果压成果泥，喜欢细腻口感的可以用料理机打一下。
-
04
蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至硬性发泡，放入冰箱冷藏待用。
-
05
砂糖加入淡奶油中打发。芒果果泥倒入打发好的淡奶油中翻拌均匀。
-
06
打发好的蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀。
-
07
蛋奶糊混合均匀倒入冷冻好的冰激凌桶内，放在冰激凌机中搅拌30分钟。
-
08
做好的冰激凌放入容器中，送冰箱冷冻一夜，第二天即可享用。
小贴士
1.淡奶油需要提前冷藏才能打发，或者坐冰盆中打发。2.混合所有液体的时候要用翻拌的手法，就好像做戚风蛋糕一样，请勿划圈。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
枇杷
黄豆
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
